九鼎記粉麵世家

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之前見有網友介紹旺角嗰間「九鼎記粉麵世家」，話店舖嘅出品價廉物美，經濟又抵食，尤其是崩沙腩麵，每碗只係 $55，性價比極高，所以已經即時mark低咗。今日同屋企人嚟旺角辦年貨，搞掂就趁機過嚟試下。點咗👇招牌雙沙河湯，底味道非常清甜，入口帶微微油香。雙沙即係崩沙牛腩同牛沙瓜。崩沙腩肥瘦剛好、軟腍味香；牛沙瓜口感爽脆又不失嚼勁，以河粉伴吃，食味亦不俗。招牌八寶河極之足料，一碗有齊8種食材，包括牛腩、牛筋、金錢肚、手打牛丸、汕頭魚皮餃、墨魚丸、潮州魚蛋同香菇貢丸，絕對係大堆頭之作。牛腩鬆化入味、牛筋軟糯腍滑、金錢肚爽中帶韌勁、牛丸彈牙多汁。魚蛋白雪雪，鮮味突出，而魚皮餃味道亦唔錯，餃皮好滑，餡料飽滿，口感實在。將河粉轉咗做魚麵，魚麵採用天然海魚炮製，麵條粗如烏冬，口感煙韌，食落魚味好濃郁，鮮味自然，即使不嗜魚嘅朋友亦會喜歡。另外仲點咗酥炸魚皮同酥炸雲吞，魚皮脆卜卜，點湯食好滋味。酥炸雲吞真材實料，內有豬肉同蝦肉，一啖一粒，啱啱好。凡惠顧各式粉麵飯，點凍/熱飲品，只需另+$8，非常經濟。