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2024-06-19
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今日放工，同朋友慶祝佢找到新工😌，我們揀了一間地點位置很方便的高級日本鐵板燒專門店，餐廳位於皇后大道東QRE Plaza，灣仔地鐵站後邊。餐廳走木系風格，每台客人都有自己專屬的師傅負責烹調，而且每一台均有木板相隔，私隱度十足👍🏻我們二人點了秋田Akita二人前套餐$888，材料比收更貴的鐵板餐廳更好🫣二人套餐十分豐富，包括原隻龍蝦、每人各一隻的南非鮑魚、頂級鵝肝、鹿兒島霜降和牛薄燒卷、鹿兒島霜降和牛厚燒、蝦米火腿炒飯、龍蝦清湯、銅鑼燒、雪糕😲🌟前菜季節沙律，用上最新鮮的蔬菜，為今晚豐盛二人套餐準備😲🌟魚籽鵝肝蒸蛋未開始食，已經聞到材料的鮮味。魚籽數量十足，而鵝肝恰巧可以帶岀鮮味👍🏻🌟鮮活時令龍蝦🦞用上新鮮活龍蝦，廚師烹飪時，龍蝦還在扎扎跳😲。廚師將尾部最有肉的部位，做龍蝦肉多士。龍蝦肉，每一口都爽口彈牙🥰！最後師傅還會用食油大火燒龍蝦頭，甚為壯觀😲，之後再用來準備龍蝦湯。🌟原隻鮮活南非鮑魚 用上新鮮活鮑魚，食落肉質緊致，再配上海苔以增加咬口感。忌廉汁又岀奇地夾，令客人食慾大增🤤🌟季節時令海鮮 - 時令海鮮北寄貝時令北寄貝，簡單用上清酒，已足夠！味道清甜🌟香煎頂級鵝肝鵝肝一向予人肥膩的感
餐廳走木系風格，每台客人都有自己專屬的師傅負責烹調，而且每一台均有木板相隔，私隱度十足👍🏻
我們二人點了秋田Akita二人前套餐$888，材料比收更貴的鐵板餐廳更好🫣
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二人套餐十分豐富，包括原隻龍蝦、每人各一隻的南非鮑魚、頂級鵝肝、鹿兒島霜降和牛薄燒卷、鹿兒島霜降和牛厚燒、蝦米火腿炒飯、龍蝦清湯、銅鑼燒、雪糕😲
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🌟前菜
季節沙律，用上最新鮮的蔬菜，為今晚豐盛二人套餐準備😲
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🌟魚籽鵝肝蒸蛋
未開始食，已經聞到材料的鮮味。魚籽數量十足，而鵝肝恰巧可以帶岀鮮味👍🏻
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🌟鮮活時令龍蝦🦞
用上新鮮活龍蝦，廚師烹飪時，龍蝦還在扎扎跳😲。廚師將尾部最有肉的部位，做龍蝦肉多士。龍蝦肉，每一口都爽口彈牙🥰！最後師傅還會用食油大火燒龍蝦頭，甚為壯觀😲，之後再用來準備龍蝦湯。
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🌟原隻鮮活南非鮑魚
用上新鮮活鮑魚，食落肉質緊致，再配上海苔以增加咬口感。忌廉汁又岀奇地夾，令客人食慾大增🤤
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🌟季節時令海鮮 - 時令海鮮北寄貝
時令北寄貝，簡單用上清酒，已足夠！味道清甜
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🌟香煎頂級鵝肝
鵝肝一向予人肥膩的感覺，但是廚師巧妙地用黑醋中和了油膩感🤤。香煎鵝肝上還有金箔及魚子醬，再加上脆多士。奢華感十足😲
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🌟鹿兒島霜降和牛薄燒卷及厚燒
來到今晚第二主菜，果然有驚喜！鹿兒島霜降和牛，脂肪肉質分布均勻，而且無論薄燒定厚切，和牛味十足🥰。伴碟有昆布葉及岩鹽，客人可自行添加
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🌟秋田炒飯
以櫻花蝦、火腿、香蔥作材料，再由大廚用上頂級珍珠米加日本雞蛋，在客人面前兩三手就炒成👍🏻食落粒粒分明，口感極佳🤤
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🌟龍蝦湯
用上剛才大火快燒過的龍蝦頭，格外鮮甜又美味！
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🌟甜品 銅鑼燒、雪糕
估不到大廚，在我們面前即場用麵粉漿燒製，食落邊邊有少少隨口，很是滋味🥰
秋田鐵板燒果然係慶祝的好地方😲，服務好、材料又新鮮，而且大廚手勢了得👍🏻
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