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2017-03-09
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浩仔的百日宴大家都非常重視，特別係嫲嫲，所以大家商量之後便選了這私房菜。餐前有六個小碟，當中比較特別的是有：柚子石榴，這配搭的配很清新、蜜糖煮栗子夠清甜夠鬆化，麻辣蹄筋辣得好惹味，黃師傅仲得要做咗一個甜醋鵪𪂹蛋，好有口感但又唔會滯。吃過小食之後侍應送上一個"原貝燉響螺湯"，係用茶壺盛着的，我還以為只有日本才有茶壺湯，打開了茶壺見到有原粒乾瑤柱、螺肉、瘦肉粒和金華火腿粒，這湯完全不覺油膩而且非常鮮味值得一讚。飲完靚湯便是吃"香草紅酒焗大蝦"，這大蝦除了爽口外還很入味，沒想到原來紅酒不一定是要配肉類，原來用來烹調海鮮都可以好好。之後又輪到一道"原隻鮑魚全家福"，嫲嫲話個餸名夠好兆頭，見埋碟菜嘅澎湃樣子，佢老人家得笑得仲開心。"加賀清酒焗肉蟹"給我很大的驚喜，一向好辣的我認為清酒比較淡，但想不到這個蟹煲用左清酒烹調，除了蟹肉結實兼且顯得清甜，而且有濃的酒香。"花雕紅蔥頭焗雞"，都係好味道，雞肉很香之餘亦都好嫩滑，睇嚟這位黃師傅對於用不同的酒類入饌都應該好有心得。成晚大家都好開心特別係嫲嫲，佢仲話下個月的生日飯一定要再來這裡，難得老人家咁高興我們都很開心，試問有什麼可以比得上起一家人開心開心的
餐前有六個小碟，當中比較特別的是有：柚子石榴，這配搭的配很清新、蜜糖煮栗子夠清甜夠鬆化，麻辣蹄筋辣得好惹味，黃師傅仲得要做咗一個甜醋鵪𪂹蛋，好有口感但又唔會滯。
吃過小食之後侍應送上一個"原貝燉響螺湯"，係用茶壺盛着的，我還以為只有日本才有茶壺湯，打開了茶壺見到有原粒乾瑤柱、螺肉、瘦肉粒和金華火腿粒，這湯完全不覺油膩而且非常鮮味值得一讚。
飲完靚湯便是吃"香草紅酒焗大蝦"，這大蝦除了爽口外還很入味，沒想到原來紅酒不一定是要配肉類，原來用來烹調海鮮都可以好好。
之後又輪到一道"原隻鮑魚全家福"，嫲嫲話個餸名夠好兆頭，見埋碟菜嘅澎湃樣子，佢老人家得笑得仲開心。
"加賀清酒焗肉蟹"給我很大的驚喜，一向好辣的我認為清酒比較淡，但想不到這個蟹煲用左清酒烹調，除了蟹肉結實兼且顯得清甜，而且有濃的酒香。
"花雕紅蔥頭焗雞"，都係好味道，雞肉很香之餘亦都好嫩滑，睇嚟這位黃師傅對於用不同的酒類入饌都應該好有心得。
成晚大家都好開心特別係嫲嫲，佢仲話下個月的生日飯一定要再來這裡，難得老人家咁高興我們都很開心，試問有什麼可以比得上起一家人開心開心的一起吃飯呢，真係好感恩今天這個幸福的日子。
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