帝京軒

Di King Heen
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等級4
712
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2024-10-28 688 瀏覽
紅葉盛放,秋意正濃,豐腴膏黃的大閘蟹正等著你﹗帝京軒推出的金秋‧蟹悅宴 ,除了清蒸大閘蟹外,還有蒜香糯米飯及蟹粉小籠包等8道精緻菜式,滋味升級﹗第一道菜是蟹點‧三弄,分別有紅菜頭蟹肉海皇餃、黑魚籽蟹粉小籠包、松葉蟹肉千絲酥。紅菜頭蟹肉海皇餃,外皮爽滑Q彈,餡料鮮甜鮮美;黑魚籽蟹粉小籠包,蟹黃肉餡鮮嫩多汁,瞬間爆發蟹鮮味。松葉蟹肉千絲酥,鬆化不油膩,入口就是鮮甜的松葉蟹肉呢﹗接著,是XO醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片,爽嫩鮑片配上香濃蝦乾及爽脆沙葛條同炒,口感豐富惹味。蟹粉焗台山蟹砵,像法式焦糖燉蛋般的蟹砵,蛋香味非常誘人,且加入了鹹蛋黃,加上滿滿的蟹肉、豬肉、油炸鬼等餡料,鮮甜度十足,這份量足以令我有九成飽,對它又愛又恨呢﹗清蒸江蘇大閘蟹,約6両重蟹公正來得及時,蟹黃甘甜香濃,帶點黏黏的口感,蟹身部份也多肉鮮美。吃過大閘蟹後,不忘來杯薑茶及紹興酒驅寒呢!蟹湯百合素八鮮,以挖空冬瓜放入百合、木耳、黃耳、蓮子、本菇等素菜,既可嘗那素菜的鮮甜,亦可舒緩飽滯感。帝皇蟹肉蒜香糯米飯,糯米飯吸滿蒜香與鮮甜蟹肉味道,口感軟糯卻不黏口,軟硬度恰好。2款甜品,有養顏的,有香口的;大良薑汁雪燕燉鮮奶香滑細膩,薑汁
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紅葉盛放,秋意正濃,豐腴膏黃的大閘蟹正等著你﹗

帝京軒推出的金秋‧蟹悅宴 ,除了清蒸大閘蟹外,還有蒜香糯米飯及蟹粉小籠包等8道精緻菜式,滋味升級﹗

第一道菜是蟹點‧三弄,分別有紅菜頭蟹肉海皇餃、黑魚籽蟹粉小籠包、松葉蟹肉千絲酥。
紅菜頭蟹肉海皇餃,外皮爽滑Q彈,餡料鮮甜鮮美;
黑魚籽蟹粉小籠包,蟹黃肉餡鮮嫩多汁,瞬間爆發蟹鮮味。
松葉蟹肉千絲酥,鬆化不油膩,入口就是鮮甜的松葉蟹肉呢﹗
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接著,是XO醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片,爽嫩鮑片配上香濃蝦乾及爽脆沙葛條同炒,口感豐富惹味。
XO醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片
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XO醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片
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蟹粉焗台山蟹砵,像法式焦糖燉蛋般的蟹砵,蛋香味非常誘人,且加入了鹹蛋黃,加上滿滿的蟹肉、豬肉、油炸鬼等餡料,鮮甜度十足,這份量足以令我有九成飽,對它又愛又恨呢﹗
蟹粉焗台山蟹砵
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清蒸江蘇大閘蟹,約6両重蟹公正來得及時,蟹黃甘甜香濃,帶點黏黏的口感,蟹身部份也多肉鮮美。
清蒸江蘇大閘蟹
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清蒸江蘇大閘蟹
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吃過大閘蟹後,不忘來杯薑茶及紹興酒驅寒呢!
紹興酒
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蟹湯百合素八鮮,以挖空冬瓜放入百合、木耳、黃耳、蓮子、本菇等素菜,既可嘗那素菜的鮮甜,亦可舒緩飽滯感。
蟹湯百合素八鮮
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帝皇蟹肉蒜香糯米飯,糯米飯吸滿蒜香與鮮甜蟹肉味道,口感軟糯卻不黏口,軟硬度恰好。
帝皇蟹肉蒜香糯米飯
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2款甜品,有養顏的,有香口的;大良薑汁雪燕燉鮮奶香滑細膩,薑汁味不太嗆,吃得順喉;熱騰騰的酥皮豆沙香蕉球幼滑香甜。
酥皮豆沙香蕉球
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大良薑汁雪燕燉鮮奶
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-10-18
等候時間
3 分鐘 (堂食)
人均消費
$798 (晚餐)
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