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2019-03-27
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三月中下旬星期天晚上，潮濕有雨粉。今天本來宅在家休息，突然給弟弟拉出去要我陪他吃串燒，雖然不是很餓，難得他約那就去一下。這家小店開放式廚房，原來主打豬串燒，不只是肉，是豬的各個部位也能燒，光聽著已經覺得吸引。店裡每個角落都能找到小豬裝飾，擺設，連坐墊也用上粉紅小豬頭，非常可愛。雖然菜單也有牛肉跟海鮮選擇，個人認為當然要吃他們的主打食材，不然就失去意思了。第一份點的是豚肉露筍卷，露筍是一種很有發揮空間的蔬菜，西餐就很愛放露筍。露筍以豚肉片包裹，爽甜而多汁之外還帶有豚肉香。然後是豬肝串，香港人稱之為豬潤，一向不太喜歡肝臟的味道這串豬肝配上醬汁滲出淡淡香氣，竟然沒一點腥味，頭一次吃到這麼好吃的豬肝。內臟還有豬小腸串，小腸沒有大腸那麼多油份，故此我獨愛小腸。店家把小腸燒得逼出油份，口感彈牙帶嚼勁，配上點點芥末醬香口惹味，下酒一流。吃完內臟就試些特色的，雞骨豬肉腸串為創新菜品，豬肉製成香腸，每口都吃得到新鮮豬肉，中間連接著雞腿骨，帶有點點雞香味，不會過鹹，入口多汁而且可以像吃雞腿一樣拿著大口吃，很過癮。最後來個燒大啡菇，大啡菇肉厚多汁，鮮香滿口，是絕佳的燒烤蔬菜類，最喜歡大口吃菇了。這小店每一道
今天本來宅在家休息，突然給弟弟拉出去要我陪他吃串燒，雖然不是很餓，難得他約那就去一下。
這家小店開放式廚房，原來主打豬串燒，不只是肉，是豬的各個部位也能燒，光聽著已經覺得吸引。
店裡每個角落都能找到小豬裝飾，擺設，連坐墊也用上粉紅小豬頭，非常可愛。
雖然菜單也有牛肉跟海鮮選擇，個人認為當然要吃他們的主打食材，不然就失去意思了。
豚肉露筍卷
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第一份點的是豚肉露筍卷，露筍是一種很有發揮空間的蔬菜，西餐就很愛放露筍。露筍以豚肉片包裹，爽甜而多汁之外還帶有豚肉香。
豬肝串
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然後是豬肝串，香港人稱之為豬潤，一向不太喜歡肝臟的味道
豬肝串
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這串豬肝配上醬汁滲出淡淡香氣，竟然沒一點腥味，頭一次吃到這麼好吃的豬肝。
豬小腸串
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內臟還有豬小腸串，小腸沒有大腸那麼多油份，故此我獨愛小腸。店家把小腸燒得逼出油份，口感彈牙帶嚼勁，配上點點芥末醬香口惹味，下酒一流。
雞骨豬肉腸串
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吃完內臟就試些特色的，雞骨豬肉腸串為創新菜品，豬肉製成香腸，每口都吃得到新鮮豬肉，中間連接著雞腿骨，帶有點點雞香味，不會過鹹，入口多汁而且可以像吃雞腿一樣拿著大口吃，很過癮。
燒大啡菇
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最後來個燒大啡菇，大啡菇肉厚多汁，鮮香滿口，是絕佳的燒烤蔬菜類，最喜歡大口吃菇了。
這小店每一道菜都非常出色，充滿驚喜，想不到豬的每個部位也可以燒得那麼美味。
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