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2016-08-17
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4年前，當King 還是King，在豚王還是第一的時間、多強大的對手也甘拜下風，還把當時強大的第二位一風堂遠遠拋離！即使烈日當空，排隊的人龍還是排到對面街！隔壁的同行選手更是門可羅雀，個個都在拍烏蠅。經歷過眾多選手挑戰的King如今傷痕纍纍，甚至被某些知名食家批評只是一碗比較濃的公仔麵...到底真相如何？真相只有一個！讓我揭開謎底吧。中環店改成拿籌制，我們就等了整整30分鐘，襯著這段時間留意到他們還是在賣幾年前那4款，限定王則是檸檬味，好像很適合夏天吃的樣子。但我還是決定探一探老朋友，點了一個翠王。餐紙還多了一個師傅發辦，剔一下就交給師傅決定！懶得想的人（像我）就選了這個一如以往，在門外交了功課，入座後5分鐘左右就有得吃先吃點前菜，辣芽菜比以前清淡了不少，令人有點失望翠王先呷一口湯，既不夠濃，亦不夠厚，豬骨味比以往淡了近半，湯底略稀。翠王的芝士雖然有利增加濃郁度，卻阻礙了豬骨的發揮。另外麵質也很稔，像意大利飯一樣，沒有一些ＡＬ ＤＥＮＴＥ就不正宗了。肩肉的發揮倒是不錯，煙韌有嚼勁之餘不會太肥膩，入口肉味濃郁，比叉燒出色。此外，沒有蛋，也沒有紫菜，＄９５實在不算便宜呢
4年前，當King 還是King，在豚王還是第一的時間、多強大的對手也甘拜下風，還把當時強大的第二位一風堂遠遠拋離！即使烈日當空，排隊的人龍還是排到對面街！隔壁的同行選手更是門可羅雀，個個都在拍烏蠅。
經歷過眾多選手挑戰的King如今傷痕纍纍，甚至被某些知名食家批評只是一碗比較濃的公仔麵...
到底真相如何？真相只有一個！讓我揭開謎底吧。
中環店改成拿籌制，我們就等了整整30分鐘，襯著這段時間留意到他們還是在賣幾年前那4款，限定王則是檸檬味，好像很適合夏天吃的樣子。但我還是決定探一探老朋友，點了一個翠王。
餐紙還多了一個師傅發辦，剔一下就交給師傅決定！懶得想的人（像我）就選了這個一如以往，在門外交了功課，入座後5分鐘左右就有得吃
先吃點前菜，辣芽菜比以前清淡了不少，令人有點失望
翠王先呷一口湯，既不夠濃，亦不夠厚，豬骨味比以往淡了近半，湯底略稀。翠王的芝士雖然有利增加濃郁度，卻阻礙了豬骨的發揮。
另外麵質也很稔，像意大利飯一樣，沒有一些ＡＬ ＤＥＮＴＥ就不正宗了。肩肉的發揮倒是不錯，煙韌有嚼勁之餘不會太肥膩，入口肉味濃郁，比叉燒出色。
此外，沒有蛋，也沒有紫菜，＄９５實在不算便宜呢
題外話/補充資料：
世界果然還是不等人的，４年都沒有進步的話，就會被人超過了啊。好好記著啦，Ｋｉｎｇ ｏｆ ｔｈｅ ｎｅｗ ｗｏｒｌｄ。
要比的話，魚場台風的重口味似乎更合我心意。再見啦，豚王。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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