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2018-06-27
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店舖位於地鐵站出口相距五間店舖，地點方便快捷。店舖門面以木條鋪設整幅牆身，燈飾店牌日式帶點調皮感。企條木門前擺放一排座椅供休息輪候。最後我們選擇了吧台座位，希望觀賞師傅燒烤同時了解一下日本燒烤文化及店舖特色。只有坐在吧台前ORDER飲品才會看到豬豬木杯墊，店家在日本各地找尋可愛豬豬飾物擺設，細心觀察可發現豬豬無處不在。店舖雖小但五臟俱全，環境舒服，食物高質，因座位確實不多，客人們想到店嚐吃請先預約。前菜：蕃茄蕃茄已去皮，入口清新鮮甜，肉質爽口多汁，清爽的開胃前菜。日式居酒屋基本上清酒只能一支支ORDER，除了不能一嚐多種款式外，酒力不勝的人還只能望梅止渴。店家貼心以杯裝形式銷售，令客人可一一嚐鮮。東洋美人 地帆紅 大吟釀hkd95入口輕巧利落，甜度較高飄出完熟果物香的交錯感，慢慢飄散，中後段清新果香交織，喝下帶點香甜餘韻，易入口無負擔。柚子x梅酒hkd65 入口柚香飄逸，柚香果味清爽，混住梅香，梅香味道濃郁芬芳，果味出而酒味濃，兩者配搭特別，入口柔順輕盈。豬肝慕思 hkd68入口豬肝軟滑甘香，芝士香醇濃厚，爽脆漬物及鮮甜茄粒，配上脆蘇打餅，清爽與濃厚混合而配搭。iberico ham
店舖位於地鐵站出口相距五間店舖，地點方便快捷。
店舖門面以木條鋪設整幅牆身，燈飾店牌日式帶點調皮感。企條木門前擺放一排座椅供休息輪候。最後我們選擇了吧台座位，希望觀賞師傅燒烤同時了解一下日本燒烤文化及店舖特色。
只有坐在吧台前ORDER飲品才會看到豬豬木杯墊，店家在日本各地找尋可愛豬豬飾物擺設，細心觀察可發現豬豬無處不在。
店舖雖小但五臟俱全，環境舒服，食物高質，因座位確實不多，客人們想到店嚐吃請先預約。
前菜：蕃茄
前菜：蕃茄
$28
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日式居酒屋基本上清酒只能一支支ORDER，除了不能一嚐多種款式外，酒力不勝的人還只能望梅止渴。店家貼心以杯裝形式銷售，令客人可一一嚐鮮。
東洋美人 地帆紅 大吟釀hkd95
東洋美人 地帆紅 大吟釀
$95
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柚子x梅酒hkd65
柚子x梅酒
$65
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豬肝慕思 hkd68
豬肝慕思
$68
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iberico ham 巴爾馬火腿 新張期間 hkd98 （原價hkd128）
巴爾馬火腿
$98
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店家選擇豬脾位置，肉味濃郁，肉質煙韌，油潤感十足，越咬口感越香醇濃郁。
刺身盛合五款hkd298
刺身盛合五款
$298
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三文魚：肉質柔軟，咬下重重魚香，鮮甜不腥
油甘魚：肉質爽口，口感柔軟嫩滑，味道甘甜
海膽：入口軟滑細緻，味道香濃富天然海水味，化在嘴間
帆立貝：肉質柔順細嫩，咬下軟糯，入口鮮甜甘香
推薦朋友門吃完刺身及冷盤可以選擇幾道味噌煮，暖胃一下。
味噌煮
味噌煮牛筋蒟蒻
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蒟蒻hkd18：彈牙爽口，入口滑溜
味噌煮豬手蘿蔔
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蘿蔔hkd18：質感軟腍無根，味噌完全吸附在蘿蔔內，咬下鮮甜
燒物：
店內有別於普通燒烤店，除了肉類大受好評外，內臟亦相當受歡迎。
因內臟要花很大精力才能保持高品質，無論在食材來源、保鮮處理、清洗、烹調都需要嚴密把關，基本上沒有店舖願意花昂貴成本及心思於此，即使內臟有各種豐富營養價值，我們也難以在其他店內尋得踪影。
MOKUMOKU老闆為了讓客人們嚐得此美食，依舊引入這美食。店內所有內臟燒物均是用即日新鮮豬製造，食材嚴謹把關，保持食材新鮮高質，以達到最完美的水準。
豬腰
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豬腰hkd28 水潤脆嫩，能保肝護腎，增強免疫
豬心
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豬心hkd28 有別於平常店 肉質硬實，店家師傅以獨家秘訣特制，使肉質爽口柔順
豬顎骨肉
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豬顎骨肉hkd38 （新）彈牙爽口而香嫩，口感與一般豬肉口感不一樣，味道香口
牛油果伴芝士
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牛油果伴芝士hkd48 牛油果更creamy綿絮，芝士濃厚，淡淡奶香草香
上等豬脷
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上等豬脷hkd76/2 肉質堅實，熟後無纖維質感，爽口鬆軟
豬肉蘆筍卷
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豬肉蘆筍卷hkd64/2 蘆筍幼嫩，豬油滲透入蘆筍，更香口惹味
鹿兒島產豬肉林檎紅薑卷
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鹿兒島產豬肉林檎紅薑卷hkd68/2（新）師傅用薑汁淋在蘋果再用豬肉卷住，咬下豚肉香口，內里質感軟滑水潤，微辣
豬肝
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豬肝hkd28 豬肝補血，亦含豐富蛋白質、肝糖、肝素、維生素等營養素，口感軟嫩帶點嚼勁
西班牙黑豚肩肉
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西班牙黑豚肩肉hkd38 豬肩肉肥瘦適中，亦無粗糙纖維，咬下肉汁香濃，油脂滲出
豬耳芝士
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豬耳芝士hkd32（新）豬耳爽口彈牙，濃厚芝士配上咸牛肉蓋面，咬下多重口感
厚切牛舌
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厚切牛舌hkd58 口感富有彈性，肉汁豐富香氣撲鼻，有種融化在口中之感
燒白鱔
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燒白鱔hkd48 生燒白鱔魚皮香脆，內里肉嫩滑而柔軟，鮮甜而不腥
豬生腸
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豬生腸hkd34 爽口彈牙，內里沒有任何脂肪膏狀等，外皮微脆，咬下香嫩
食事：
一藏豚骨湯拉麵hkd68
一藏豚骨湯拉麵
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店家誠聘經驗豐富的拉麵師傅，以新鮮豬骨熬製湯底，入口鮮甜香濃而不油不膩。拉麵質地柔韌有彈性，咬下爽滑，配上鮮製香濃豬骨湯底，相映生輝。聽聞開業至今，每位顧客也把麵湯吃清光，確是有它魅力所在。
甜品：
椰子雪葩hkd96/2
椰子雪葩
$48
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雪葩顏色奶白，冰凍奶滑質感，入口椰香味濃烈，味道濃厚而細膩。
整體而言，店家態度熱情親切，細心介紹食物特色，店內食物新穎高質，盡顯心思，環境簡潔舒適，價錢實惠划算，性價比極高。
六月新開業期間一律八折優惠、V.I.P.九折或十點後所有酒水買一送一優惠，店舖零辰一點才關門，必讓你盡興而歸。
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