香辣屋 (已結業)

第四回——泰國菜海南雞確了得鮮鱸魚肉質韌對於泰國菜﹐我一向不大喜歡﹐那些青、黃、紅咖哩雞、牛、羊﹐都不是我所愛﹐因為我一向很怕杰撻撻有醬汁的東西。但香辣屋卻是我一家曾經經常光顧的泰國餐廳﹐因為它食物選擇多﹐侍應服務又好﹐最喜歡是它的卡位﹐好舒服和有私隱。這次叫了半隻海南雞、泰式炒通菜、鮮鱸魚和豬頸肉。先上來的是海南雞﹐除了薑蓉外還有一碟辣汁附上﹐雞的部份主要是雞翼和雞胸﹐兩個部位都是我喜歡的。這個海南雞可以說是近年食過最好味的﹐雞肉非常嫩滑而且鮮味﹐絕對是出乎我意料之外﹐缺點是切得太大塊了。豬頸肉和泰式炒通菜依然在水準以內﹐前者切得幾薄﹐蘸附上的甜酸汁味道更佳﹐後者帶微微的辣味﹐符合餐牌上寫一隻辣椒的標準。最後來的是鮮鱸魚﹐這個差不多是餐牌上最貴的菜﹐原條鱸魚連爐上﹐還有一個酸湯用來當湯加在魚上面。這個鱸魚上來時我猜已經全熟﹐現在再煮就令到魚肉很韌﹐吃第一口已經有這樣的感覺﹐我想除了太熟外﹐這尾魚本身也不甚合格﹐結賬時看到有幾檯都在吃﹐好像沒有這個問題。這個我曾經非常喜愛的菜色﹐那天卻令我十分失望。服務員的態度良好﹐經常加茶添水﹐這家絕對是我吃泰國菜的首選。智慧分享﹕「只有失去﹐才發覺