牛陣 (已結業)

早陣子與朋友聽聞apm開了間任食日式shabu shabu, 住在觀塘的我們當然興奮莫名，抱住一試無坊的心態。在店外等候期間，已嗅到一陣陣肉香味......結果..選了最便宜的牛肉，配最基本的湯底，店內還有蔬菜、雪糕、烏冬以自助形式供應；上桌時一大碟，牛肉與豬肉混合，賣相不差。湯底給人感覺很齋，一片茶色的湯，味道很淡，別人說這樣才可吃出牛肉的真味。吃了第一塊牛肉後，感覺完全變了。就算湯底如滾水般淡，都不會吃出牛味，那些香味只能嗅，但吃不出；牛肉雖薄如紙，亦如沙紙般口，沒有我們期待的軟滑感，口感比火窩店的牛肉更差。反而豬肉較好，至少不會口，應改名叫"豬陣"。沒有茶水招呼，強迫性要另叫飲品，一杯百事要$16；一隻雞蛋要$8；雖說一百元任食九十分鐘總不能要求太多，但總可要好少少的牛肉嗎？一杯水都沒有？要靚牛，請加錢轉雪花牛，看到鄰桌的雪花牛，總覺得要多付二百元，不如去食一餐海鮮火窩。順帶一提，瑞和街街市有檔買火窩配料的店鋪，有雪花肥牛賣，八十元一磅，入口又軟又滑，自己買回家打邊爐，總好過食口牛。