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2024-01-11
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獲獎一星的東京拉麵店,其中有一間在香港可以吃到。金色不如帰 主打貝汁拉麵,使用蜆湯、豬骨清湯和魚清湯來熬製。湯底鮮美是特點,還有就是那金黃色的湯頭很有標誌性呢。中環分店設有吧桌位置,一個人來吃也沒有問題。🍜貝汁醬油拉麵 (HKD 128)加了牛肝菌粉及牛肝菌醬油和黑松露醬,增加了湯底的濃郁度﹐十分惹味。另外配搭了青蔥和京蔥,吃時能增添一份清爽感。低溫叉燒肥瘦適中,麵條則有一種小麥香。🍜貝汁鹽味拉麵 (HKD 128)相對起前者這個會清爽和淡味一些﹐因為加了的是白松露油和牛肝菌醬而已,甜味較突出。
金色不如帰 主打貝汁拉麵,使用蜆湯、豬骨清湯和魚清湯來熬製。
湯底鮮美是特點,還有就是那金黃色的湯頭很有標誌性呢。
中環分店設有吧桌位置,一個人來吃也沒有問題。
🍜貝汁醬油拉麵 (HKD 128)
加了牛肝菌粉及牛肝菌醬油和黑松露醬,增加了湯底的濃郁度﹐十分惹味。
另外配搭了青蔥和京蔥,吃時能增添一份清爽感。
低溫叉燒肥瘦適中,麵條則有一種小麥香。
$128
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🍜貝汁鹽味拉麵 (HKD 128)
相對起前者這個會清爽和淡味一些﹐
因為加了的是白松露油和牛肝菌醬而已,甜味較突出。
$128
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題外話/補充資料:
比起其他拉麵稍為貴一些,但都值得試一次。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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