匠 (已結業)

已將近晚上八時了，匠壽司仍然有半數座位空置, 但我亦管不了多少，因為我此行的目的是使用到期的$100現金劵。以下是我的食評：(1) 北海道海鮮湯炒麵： 我不知道為何叫 “炒麵”， 因為湯麵裡沒有一樣是炒的， 麵明顯是機製的麵，粗幼相同但缺乏了一份煙韌感； 湯很濃不過是豬骨湯； 海鮮倒十分多， 但蜆有點腥，最對板的要算是兩隻蝦，肉多而實，有嚼口，總體尚算不錯，但$72便貴了點。(2) 芒果蟹子沙律： 其實各店做法大到相同，配芒果倒很新鮮，鹹中帶甜起了畫龍點睛的作用，蟹子便少了一點，$38好像又貴了數元。食物其實不太差，只是貴了一點，與裝修的格調不很相襯，人就是奇怪的動物，過了心理關口即使數元亦覺不值； 平一點又覺得物有所值，味道不錯... 以價錢計算食物的質素本很平常合理，何需自命清高？