Hayashi Japanese Cuisine (已結業)

看到早前有雜誌介紹澳門逸園中心有新餐廳開幕，便去光臨試一下。不知是否因為新店開張，所以顧客並不多，客人主要以日本人歸多。店鋪裝修簡約，加上服務員全都穿上和服，令人感到彷彿置身於日本中。午市套餐選擇很多，有前菜，甜品或飲品，而主菜大約有30個選擇，2個主菜＄230，3個則是＄290。主菜有刺身、天婦羅、沙拉、麵、日式煮物等供客人選擇。有一些較特別或材料昂貴的主菜要價錢。當日我選擇了銀雪魚西京燒、刺身和炸雞。當日的三色刺身有螢光魷魚仔、深海池魚和鯛魚。魷魚十分新鮮爽口，池魚爽滑鮮甜，置於鯛魚則非常軟滑，解釋十分新鮮的貨色。銀雪魚十分滑溜，魚油味十分香濃，不會燒得過乾。炸雞的皮十分香脆可口，不會油膩，十分有家的感覺。Hayashi 的料理充滿家庭 feel，食材新鮮，製作細緻精美。可是分量稍微小了一點，而且價錢偏高。但是整體都是良好的。