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2011-10-22
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因為知道這裡的營運方式， 於是便選了這裡為友人慶生。晚上水靜鵝飛， 整晚都只得3枱客， 不過無損食物的質素。友人喜歡吃貝類， 侍應便推介了象拔蚌，角螺， 師傳向我們展示象拔蚌的時候是還在蠕動的， 十分新鮮， 刺身吃了赤睦鯛，輕灸之後配酸汁，很好。壽司每人吃了五款， 稍為覺得飯太多， 不過壽司飯做得不錯，米飯大大粒閃閃生光。帶子厚身鮮甜， 拖羅入口溶，無筋， 太心急所以忘了拍照，所以多叫一件燒拖羅補數；燒三文魚腩肥美， 天使蝦略為失色， 爽身但沒有甚麼鮮味可言。之後燒了一條喜知次， 但魚的尺碼略細， 也燒得不太出色， 皮燒得不夠脆， 難怪侍應建議我們吃汁煮。這一餐不便宜， 不過想著是做善事的，又說得過去。
晚上水靜鵝飛， 整晚都只得3枱客， 不過無損食物的質素。
友人喜歡吃貝類， 侍應便推介了象拔蚌，角螺， 師傳向我們展示象拔蚌的時候是還在蠕動的， 十分新鮮， 刺身吃了赤睦鯛，輕灸之後配酸汁，很好。
壽司每人吃了五款， 稍為覺得飯太多， 不過壽司飯做得不錯，米飯大大粒閃閃生光。帶子厚身鮮甜， 拖羅入口溶，無筋， 太心急所以忘了拍照，所以多叫一件燒拖羅補數；燒三文魚腩肥美， 天使蝦略為失色， 爽身但沒有甚麼鮮味可言。
之後燒了一條喜知次， 但魚的尺碼略細， 也燒得不太出色， 皮燒得不夠脆， 難怪侍應建議我們吃汁煮。
這一餐不便宜， 不過想著是做善事的，又說得過去。
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