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2016-04-29
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記得之前去過日本幾次，即使所到的地方不同，但當地的食店大多九點十點就關門，有些較偏遠的地方，更加是六七點就關門，只有居酒屋還營業。由於早期的日本跟中國和香港一樣，家庭都是男主外女主內的，所以初期的居酒屋客人都以男性為主，下班後跟朋友或同事邊吃邊飲酒邊聊天，但時至今日，男女地位拉近，居酒屋已不再是男性的專利。而熟知我的朋友，都知我是醉翁之意不在酒，而在美食之間，所以聽聞這間居酒屋的食物質素頗高，就相約幾個姊妹淘來試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊食居就位於銅鑼灣Sogo旁邊，距離港鐵站只有一分鐘路程，極之方便易找。食店佔了整層，所以甫出電梯就見到帶日本風的門面和紅底黑字大大個店名。食店主要分兩個區域，入口的右手邊是曲尺形的吧檯，旁邊還有數張二人桌。而從入口直走是另一個空間，這裡有更多餐桌。店內燈光昏暗，配著灰色的水泥牆壁，跟平常光猛和熱鬧的居酒屋印像有點不同，更適合三兩知己談天說地。每個座位上已放上帶日本風的餐具。由於居酒屋提供的食物以佐酒串燒為主，所以調味碟上已備有秘製麵豉醬和海鹽。 刺身盛($298)刺身盛包括牡丹蝦和帶子各2隻及三文魚和油甘魚各5片
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食居就位於銅鑼灣Sogo旁邊，距離港鐵站只有一分鐘路程，極之方便易找。食店佔了整層，所以甫出電梯就見到帶日本風的門面和紅底黑字大大個店名。
食店主要分兩個區域，入口的右手邊是曲尺形的吧檯，旁邊還有數張二人桌。
而從入口直走是另一個空間，這裡有更多餐桌。店內燈光昏暗，配著灰色的水泥牆壁，跟平常光猛和熱鬧的居酒屋印像有點不同，更適合三兩知己談天說地。
每個座位上已放上帶日本風的餐具。由於居酒屋提供的食物以佐酒串燒為主，所以調味碟上已備有秘製麵豉醬和海鹽。
刺身盛($298)刺身盛包括牡丹蝦和帶子各2隻及三文魚和油甘魚各5片，全部刺身都非常厚切，目測約有1cm厚，狀甚新鮮。
刺身盛
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刺身盛
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粒貝一隻都要索價三百元，見侍應大力推薦，我們就姑且點一客來試試。粒貝體形巨大，一隻已有手掌般大，上枱時旁邊還有火焰，以增加視覺效果。
粒貝
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粒貝
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粒貝
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粒貝
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雖然食店每晚十時後都有清酒買一送一的優惠，但由於有朋友身體抱恙，是晚就沒有點酒品，只選擇了無酒精的果味汽水。汽水有巨蜂、白桃和乳酸三款口味，我點的是白桃味，飲料底部帶點西柚紅色，上部則呈奶白色。汽水入口帶白桃的酸甜味，味道不會過於甜膩，正好用來餸等下較重口味的串燒。
白桃味汽水
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牛舌一串有四塊，每塊都比平常吃到的厚切，入口羶味不重，口感帶點微彈，即使只簡單加上鹽和黑椒已經美味無窮。
厚切牛舌
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雞翼每隻都燒至均勻的金黃色，燒得非常乾身，由於入面醲有明太子，所以雞翼都被撐得豉鼓鼓的，驟眼看還以為是雞腿呢！
明太子雞翼
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明太子雞翼
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明太子雞翼
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柚子份量不算太大，份量剛剛好。雪葩由於沒有加奶，入口是很清新的柚子味，味道酸酸的，不但能把剛才串燒的油膩感一掃而空，而且也能清一清口腔殘餘的味道，是非常適合作結的飯後甜品。
柚子雪葩
$48
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附上餐牌以供參考：
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