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2022-12-10
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日式omakase大家平時就食得多 中式嘅廚師發辦有試過未？呢間位於帝京酒店內嘅lion rock最近做緊新優惠九道菜套餐買一送一 用一半價錢食盡山珍海味望住獅子山同鐵路景慢慢食 開揚景色悠閑又舒適每道菜式都非常精緻 味道都各有特色餐牌會因應時令更換餐牌 確保菜品都係新鮮又創新由頭盤主菜到甜品 各方面都非常滿意 好值得推介獅房發辦．細味 (九道菜套餐) 每位HK$1,188 (買一送一)序幕🫐藍莓山藥 •芥末仙掌 •松露金酥頭盤先嚟個清新嘅冷盤 開開胃先🤤碟下有乾冰慢慢飄出煙霧 仙氣十足 打卡一流啊爽口准山淋上藍莓果醬 酸酸甜甜咁得意又開胃仙掌其實係去骨鴨掌 配上秋葵同魔芋 口感十足👍🏻裏上芥末沙律醬醬提味 小小攻鼻咁好刺激🌶️金酥皮脆餡靚 松露味好出 香口又惹味🥰鹹🥣醃篤鮮 •百頁結 • 津白菜用醃製鹹肉加上其他配料熬足8小時而嘅豬骨湯🤩湯水清澈唔油膩 但肉嘅鹹鮮味十足 同時又帶點清甜裡面仲有竹筍、豆腐皮結同津白菜 配埋湯食 口感層次豐富👍🏻飲完即刻感覺好滋補又暖胃 成個人舒服晒🥰澀🐟油浸筍殼•廿年陳皮 • 桂花葡萄炸到脆卜卜嘅筍殼魚柳 同埋炸秋葵 炸衣又薄又脆 但裏面肉質非常嫩滑
呢間位於帝京酒店內嘅lion rock最近做緊新優惠
九道菜套餐買一送一 用一半價錢食盡山珍海味
望住獅子山同鐵路景慢慢食 開揚景色悠閑又舒適
每道菜式都非常精緻 味道都各有特色
餐牌會因應時令更換餐牌 確保菜品都係新鮮又創新
由頭盤主菜到甜品 各方面都非常滿意 好值得推介
獅房發辦．細味 (九道菜套餐) 每位HK$1,188 (買一送一)
序幕
🫐藍莓山藥 •芥末仙掌 •松露金酥
頭盤先嚟個清新嘅冷盤 開開胃先🤤
碟下有乾冰慢慢飄出煙霧 仙氣十足 打卡一流啊
爽口准山淋上藍莓果醬 酸酸甜甜咁得意又開胃
仙掌其實係去骨鴨掌 配上秋葵同魔芋 口感十足👍🏻
裏上芥末沙律醬醬提味 小小攻鼻咁好刺激🌶️
金酥皮脆餡靚 松露味好出 香口又惹味🥰
鹹
🥣醃篤鮮 •百頁結 • 津白菜
用醃製鹹肉加上其他配料熬足8小時而嘅豬骨湯🤩
湯水清澈唔油膩 但肉嘅鹹鮮味十足 同時又帶點清甜
裡面仲有竹筍、豆腐皮結同津白菜 配埋湯食 口感層次豐富👍🏻
飲完即刻感覺好滋補又暖胃 成個人舒服晒🥰
澀
🐟油浸筍殼•廿年陳皮 • 桂花葡萄
炸到脆卜卜嘅筍殼魚柳 同埋炸秋葵
炸衣又薄又脆 但裏面肉質非常嫩滑 好有驚喜😆
而且魚塊已經好細心咁去晒骨 可以放心大啖咬 啖啖肉👍🏻
配上20年老陳皮 真係甘香又濃味 食得出個分別
沾上伴碟嘅陳皮紅酒汁 又有另一番風味 長輩摯愛🧓🏻
酸
🐚澳洲鮑魚 •酸菜 • 小籠包
一個細細的小籠包 內裏竟然蘊含着超多山珍海味🤩
有鮑魚、海蝦粒、帶子粒、蟹肉、海參等等 🌊
一戳穿小籠包嘅薄皮 滿滿嘅湯汁精華流晒出嚟
真係名副其實嘅皮薄餡靚 未食過一個咁精緻嘅小籠包☺️
蒸籠下面有發熱包同桑葉 保溫之餘香氣彌漫 🍃
辣
🐮M5和牛 •脆腸粉．山葵燒汁
雪葩 • 果漾
M5和牛唔單止口感嫩滑 牛味都非常濃郁🥹
油脂都好豐富 分布亦都好平均🥩
底部嘅煎腸粉望落平平無奇 估唔到都好有驚喜 🤩
外脆內軟嘅腸粉配上山葵燒汁 又出奇地好夾
食完濃味嘅和牛 職員會送上一杯山莓雪葩🍧
酸酸甜甜嘅冰涼雪葩 清一清味蕾 再食之後嘅滋補海鮮🥰
沖
🦪日本元貝• 金箔蟹粉 • 大蒜蔥焗
然後再來個偏西式嘅高級版芝士焗帶子
超大隻嘅魚生級別元貝 焗完之後都仲係king size🤩
元貝超級水潤彈滑 唔會過熟 大啖食好滿足啊🥹
表面仲有金箔 大量蟹粉 大蔥同埋蒜粒 口感豐富又惹味😋
腥
🦐大澳漁香 •野生虎蝦 • 茄子
只係一隻虎蝦 竟然有咁多肉 可以用刀叉切嚟食🍴
虎蝦肉質非常結實又彈牙 配上醬汁食真係一流
底下有魚香茄子粒 配埋虎蝦食又有另一番風味🥰
職員介紹漁香汁係用上本地大澳鹹魚同豆瓣醬慢煮而成
呢度菜真係好有香港特色 襯返呢個獅子山美景⛰️
苦
🍜藥膳湯 •醉雞 • 淮山麵
最後一道主菜係淮山麵 食完真係捧住個肚🤣
藥膳湯用北芪、黨參、當歸、川芎、圓肉杞子精
製而成
用珍貴藥材慢熬 飲完之後一股暖流直落身體 滋補養生🥰
醉雞花雕酒味重 而且肉質完全唔會鞋 🐓
配上細滑的幼淮山麵 即使好飽都會一啖一啖咁想食👍🏻
甜
🍮流心砵仔糕
去到最後一道菜 以傳統港式甜點畫上句號🇭🇰
砵仔糕雖然唔太流心 但勝在唔會太甜 👍🏻
旁邊有一隻好可愛嘅糖皮鴨仔 可愛到真係唔捨得食🥹🐥
今次嘅中式九道菜完全正中長輩胃口 大家食得舒服開心🥰
推介大家特別日子可以去一試👍🏻👍🏻
🏡獅房菜 (旺角)
📍旺角太子道西193號帝京酒店3樓
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