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2009-05-04
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跟同樣對burger趨之若騖的舅仔伉儷慕名而來，欲一嘗此處的安格斯牛漢堡。就算這個週末天氣不太佳，下着毛毛細雨，也要山長水遠的來一試....城中的漢堡熱潮依舊是方興未艾。剛在上面的閣麟街附近開了間叫Burger Union的，轉頭這裏又有一間叫Pro-burger了看來香港人對burger的熱情 (包括老麥在內)實在是不可小覷的....店子只有六至七張bar chairs，環境是頗狹窄的，不過小弟對此倒不太介意，反正burger都是fast food一族內的表表者，正所謂"來也匆匆，食也匆匆"，要那麼舒適的環境來幹甚 ?很同意之前好些食友的看法，若果要一份360g angus beef的，份量是太多了。若不是預期之內的美味，那就真是浪費了胃口、時間及金錢了。還是叫一個最基本的180g bacon cheese Angus burger較為實際....牛肉是即叫即煎即做的，從open kitchen飄出來的香氣，實在令人食指大動。不過話分兩頭，這些"香氣"對小弟來說可能是恩物，但對不喜油煙的太座來說，卻是一個惡夢了很自然地叫的是套餐 ---- 一個burger加一份辣薯角及汽水，只賣約六
城中的漢堡熱潮依舊是方興未艾。剛在上面的閣麟街附近開了間叫Burger Union的，轉頭這裏又有一間叫Pro-burger了看來香港人對burger的熱情 (包括老麥在內)實在是不可小覷的....
店子只有六至七張bar chairs，環境是頗狹窄的，不過小弟對此倒不太介意，反正burger都是fast food一族內的表表者，正所謂"來也匆匆，食也匆匆"，要那麼舒適的環境來幹甚 ?
很同意之前好些食友的看法，若果要一份360g angus beef的，份量是太多了。若不是預期之內的美味，那就真是浪費了胃口、時間及金錢了。還是叫一個最基本的180g bacon cheese Angus burger較為實際....
牛肉是即叫即煎即做的，從open kitchen飄出來的香氣，實在令人食指大動。不過話分兩頭，這些"香氣"對小弟來說可能是恩物，但對不喜油煙的太座來說，卻是一個惡夢了
很自然地叫的是套餐 ---- 一個burger加一份辣薯角及汽水，只賣約六至七十塊錢左右，比起那些動不動便收你百多二百大洋的甚麼foie gras burger的名店，已是仁慈得很
等了十多分鐘後，各包便已準備就緒，看上去像挺對版的。一口咬下，登時眉頭一皺 --- 肉是太乾了，沒有想像及聽聞般那樣的juicy，而且肉的texture很"散"。最"弊"之處便是牛肉本身下了太多的香草及黑胡椒進去，徹底地蓋過了肉應有的鮮味；包是有大量芝麻在面頭，不過包本身像是全然沒有烘焙過的，全然沒有帶微脆的感覺.....
薯角很普通，薯味不算濃；外皮尚脆，卻並不是甚麼驚天動地的美味....
很失望的一個burger，是完全不及水準的為甚麼有如此多的好評 ? 真令人費解之極
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