阿閒泰 (K11購物藝術館)

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在K11逛商場發現新亮點，可享西餐和泰菜，「阿閒泰」的確有吸引力。海蝦卜卜蜆冬陰功金邊粉是我的午餐首選，再配自家製氮氣冷泡檸檬茶。沙律前菜女侍應小心翼翼將金邊粉送上，並温馨提示金邊粉的湯是龍蝦湯，可先一嘗，之後可再加入鮮青檸汁和椰汁即成陰功湯，我照辦了！帶少許辣味的龍蝦濃湯，敲醒尚在沉睡中的味蕾，當加入青檸汁和椰汁，湯質和味道就變得更濃密幼滑，伴著泰國運直送新鮮手造金邊粉吃，又香又滑，新鮮手造金邊粉相比本地金邊粉，質感更柔靭可口。這是我非常喜愛的海蝦，鮮甜肉脆，還有嫩滑蜆肉、草菇和秀珍菇。我首次品嘗氮氣冷泡檸檬茶，杯面有層細小柔和的小氣泡，好像喝啤酒產生的泡沫，挺有趣。由第一口到最後一口的冷泡檸檬茶，都能保持茶香味道、冷凍度同一徹水凖，是值得推薦的特飲。冷泡茶是用低溫水泡出的茶，以低溫水泡茶能減輕茶的苦澀，降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，也不破壞茶葉內蛋白質與茶兒素類等養分。