寬巷子 (已結業)

朋友帶我去食高級台灣手工火鍋。這間餐廳甚有人氣，幸好我們訂枱加早食，可以直入就座。餐廳裝修古雅，維港夜景璀璨，食物造型精緻有心思，也有質素，這一餐可說是賞心悅目。鴛鴦湯底基乎每枱都叫。喜歡麻辣湯辣得來不嗆喉，而且香氣撲鼻。還有那個鍋的外觀設計，簡直是一件藝術品。火鍋材料我們點了幾款牛肉、玫瑰松板豬、壽司滑和鳳梨酥。肉類超級高質，新鮮柔軟有肉味。壽司滑由豬、牛、蝦、墨魚做成，不得不佩服師傅手藝。鳳梨酥其實是由豆腐、蝦仁、墨魚和豬肉碎做成，有點像潮洲人的豆腐糕，不過就精美得多。而且加添了鳳梨汁和鳳梨肉，既提昇了海鮮和豬肉的味道，又令這個菜實致名歸。