博多一幸舍 (已結業)

和友人外出去街,沿途中想起食拉麵,記得係登龍街都很多拉麵店,決定和友人尋找拉麵之旅,因為踏入晚市,都比較難搵位,剛好看到這間博多一幸舍有人離開,就拿拿林決定食這間了。一如日本拉麵店一樣,地方不算太大,裝潢也有日式的風味。而菜單不算太多選擇,但勝在夠彈性,可以選擇淡味或濃味,軟身或硬身麵,清晰之餘,也能按照自己的喜好。今次我選了博多濃厚豚骨拉麵($68)+溏心蛋($12)湯底濃度適中,因為可以按照自己喜歡濃或淡,令我覺得這個湯底也會容易入口。看到麵條不會很淋,食下去很有彈性,幼身的麵條也很咬開。叉燒也會薄身鬆軟,我就喜歡加點蒜作為少許調味。這個溏心蛋做得不錯,蛋黃漸漸流出,更能加添日本風味。這個拉麵店沒有加一,只收現金,整體質素都不錯,可以值得再去。但冷氣略為不足,有時邊食邊流汗