華記車仔麵 (已結業)

華記是1973年在青衣紮根.後來子承父業.口碑仍不錯.青衣做的是街坊生意.環境簡陋.但有風味,見到餸,點完俾錢.自己拿回位.進食.如今華記在葵芳開了分店.主要都是賣車仔麵,但也有茶記早餐賣.風格也變了.環境設計主要是紅色坐椅,加上青色的牆.有冷氣.環境乾淨,店員有制服,什麼都變得有系統.老閭也在廚房親力親為.有些人說現在車仔麵變質,環境不似以前的簡單.隨便.又見不到車仔?連的餸都變得奇怪.麵也變得有出前一丁,烏冬..這只是時代變.潮流變..令車仔麵變..現在的客人.如果環境什差.坐得不舒服.無選擇..會願意光顧嗎?願意也外賣.或很久試一次.地球日日公轉,事情,人物也隨時間變.只可慨嘆往事只能回味?我叫了4餸粉麵,加凍檸茶共35元.首先評凍檸茶茶味濃.檸也有5片相當慷慨,出味.夠凍.又不太甜,解暑,好飲..4餸粉麵.我選米粉.價錢是比青衣貴.不過份量大,豬腸好乾淨.無肥油又彈牙,調味恰到好處.細細件.正合我心水,蘿白是俾錯我.我本人對蘿白一般.入口無渣,鮮甜多汁.吃到中途老閭搬了一箱有機蘿白返來,來貨不錯.豬紅相當滑,根本不用吞,香口.菜肉餃大大粒.相當新鮮,入口菜的鮮味十足,我在華記必