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2022-01-11
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台灣人主理的程班長，個人認為食物質素僅屬平凡，環境又狹迫，但這裡卻最能吃到台灣夜市那種獨有風味，有一種comfort food的感覺，所以我較年輕時也吃了近十次。對於餐廳即將結業，我也略感可惜，特此最後翻食，以作留念。🦪 蚵仔煎 (8/10) - 蠔仔不飽滿不鮮美，但蛋餅煙韌，醬料濃味，完全還原了台灣夜市的味道。🥩 紅燒牛肉麵 (7.75/10) / 清燉牛肉麵 (7.5/10)- 不是過江龍段純貞那個級數，也未及台灣劉山東。牛肉用料平凡（一分錢一分貨），炆得不夠嫩滑。紅燒湯底頗惹味，可惜太油不可飲。整體是夜市普遍的質素。🍗 麻油雞 (8/10) - 用了濃厚的麻油和花雕酒煮雞，頗入味，冬天吃一流。可惜用料平凡，不是用鮮雞（一分錢一分貨），未能更上層樓。———————————————————————————⭕️fastfoxfoodie總評：台灣夜市的風味，質素平凡的comfort food，翻食多次，但應該再沒什麼機會翻食了。💵Budget: $80-100 pp
蚵仔煎
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🦪 蚵仔煎 (8/10) - 蠔仔不飽滿不鮮美，但蛋餅煙韌，醬料濃味，完全還原了台灣夜市的味道。
牛肉麵
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🥩 紅燒牛肉麵 (7.75/10) / 清燉牛肉麵 (7.5/10)- 不是過江龍段純貞那個級數，也未及台灣劉山東。牛肉用料平凡（一分錢一分貨），炆得不夠嫩滑。紅燒湯底頗惹味，可惜太油不可飲。整體是夜市普遍的質素。
麻油雞
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🍗 麻油雞 (8/10) - 用了濃厚的麻油和花雕酒煮雞，頗入味，冬天吃一流。可惜用料平凡，不是用鮮雞（一分錢一分貨），未能更上層樓。
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⭕️fastfoxfoodie總評：台灣夜市的風味，質素平凡的comfort food，翻食多次，但應該再沒什麼機會翻食了。
💵Budget: $80-100 pp
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