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2023-04-21
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間唔中放工後都會同朋友去飲嘢傾吓計relax 吓，近近地梗係去尖沙咀，尖沙咀除咗諾士佛臺外，赫德道都有好多酒吧選擇，因為係同女仔朋友一齊飲嘢傾計，所以想揀間斯文D既酒吧，太熱鬧既港式酒吧唔係咁適合，見到呢間日式style 既酒吧唔錯，啱晒我地既要求，所以立即同朋友仔黎試吓～ 環境走簡約路線，只以簡單深棕色木條作點綴，內裏日系木枱凳，簡單又帶點神秘感，好啱同朋友黎把酒談天，酒吧酒類選擇頗多，主打是女生喜歡的cocktail也有紅白酒, Spirit, 生啤等等，配合唔同人既喜好～ 另外，好鍾意佢個cocktail menu，將佢地提供既cocktails 的特質分門別類Fruity, Gentle, Herbal, Boozy，啱晒女士，因為呢D就係女生會想問的問題，各人可按自己的喜好去選擇，細心，不錯🥰而且現時做緊promotion，Happy Hour draught Suntory 只係HK$ 38up, 而selected wine 亦只係HK$58up/ glass，真係好抵，好啱同朋友放工黎飲2杯傾吓計先再去食飯~ 坐低先叫第一輪飲品再叫D 佐酒小食 1st Round：
環境走簡約路線，只以簡單深棕色木條作點綴，內裏日系木枱凳，簡單又帶點神秘感，好啱同朋友黎把酒談天，酒吧酒類選擇頗多，主打是女生喜歡的cocktail也有紅白酒, Spirit, 生啤等等，配合唔同人既喜好～
另外，好鍾意佢個cocktail menu，將佢地提供既cocktails 的特質分門別類Fruity, Gentle, Herbal, Boozy，啱晒女士，因為呢D就係女生會想問的問題，各人可按自己的喜好去選擇，細心，不錯🥰
而且現時做緊promotion，Happy Hour draught Suntory 只係HK$ 38up, 而selected wine 亦只係HK$58up/ glass，真係好抵，好啱同朋友放工黎飲2杯傾吓計先再去食飯~
坐低先叫第一輪飲品再叫D 佐酒小食
1st Round：
🍸Tar-too (蛋撻)
朋友叫的蛋撻，係酒吧signature cocktail，以香港出名的蛋撻作靈感，以dark rum 同Frangilico liquore 作基底，聞落有香甜味道，酒體比較厚身，面頭係一層綿密泡沫，但飲落口感是細緻的，酒的濃度比較重。
🍸Shiso
為配合日式小清新佐酒小食，而且是第一round，所以我先揀較清淡的highball，highball 是日本常見的簡單cocktail，是烈酒加上soda water 的飲品，今次的shiso 是gin 加紫蘇及lemon soda，紫蘇的味道淡淡的不會太搶，飲落好舒服。
小食:
🥢松葉蟹肉沙律
呢個好ig-able，松葉蟹腳配柚子醋及海藻，簡簡單單的一道沙律，帶有少少咸味的蟹腳啖啖肉，配埋海藻菜及柚子醋，好清新好fresh😋
🥢日式前菜拼盤(2人前)
平時佐酒小食通常都係炸物多，呢個日式前菜拼盤反而少見，幾清新而且豐富，啱晒女生，又唔會太多肉。
拼盤有酒盜芝士、枝豆、燒雞泡魚乾及明太子醬配青瓜，全部都好啱送酒，
枝豆簡簡單單用上鹽，帶出枝豆的清甜味
燒雞泡魚乾好惹味，再配沙律醬一流，不經不覺就全部吃完
酒盜芝士是重口味的下酒菜，酒盜是用鹽漬醃的魚內臟，咸香滿滿，配上芝士中和鹹味，而跟餅乾一併吃也是增加口感，配流也是一絕
明太子醬配青瓜，好方便的bite size，一啖一片，明太子咸香，配上清新爽脆的青瓜，中和明太子的濃郁，都幾fresh.
2nd round:
酒過一巡後，傾得意猶未盡，所有決定叫多一round 先去吃晚飯，因為覺得佢地既cocktail 頗特色，所我地就繼續叫cocktail, 朋友一下子諗唔到想飲乜，所以直接同店員，亦是酒吧的bartender 講自己的喜好，等佢推介～
🍸East Side
最終bartender 調配此雞尾酒給朋友，清新，微酸，gentle的East side，完全符合朋友的要求😂👍🏻
此酒以Gin 作基底，配以青瓜favor, 酸酸地飲落很清新開胃，同之前杯蛋撻厚重的感覺完全不同～
🍸Paper Plane
而我第2杯就揀咗比較strong, boozy 的paper plane, 由3種酒做底，包括Gin, Vermouth及Cassis，所以會比較Strong，但飲落又唔會係好強酒味的那種，帶有熱帶水果的清香味道，飲落都好fresh, 而且顏色以及presentation 都好靚好清新~
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