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2015-06-09
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今晚係LKF happy hour 後，上左蘇豪揾食。蘇豪有好多細細間既餐廳，我反而中意揾大大間既，因為開得大大間甘好生意，應該好好食。今晚選擇左 Bistronomique ，就係因為中意佢大大間有兩層，甘既理由都得？問你怕未？！哈哈!當然門口寫住 HK 399 Set Dinner 都係理由之一，起碼唔貴，可以一試~打開 Menu 原來都有好多菜式，而且價錢又合理，問店員佢地出名咩菜式，佢地話客人中意黎食海鮮... 甘我地都唔一定要 set dinner, 所以決定放棄 set dinner 改食海鮮~頭盤先黎沙律 -Heirloom Tomati salad hk 88呢個Heirloom Tomati salad 係蕃茄迷必試。你睇有四色既蕃茄幾可愛？黄色同綠色蕃茄第一次食，好開心。佢地同紅蕃茄既最大分別係質地好爽脆，而紫色既蕃茄都係第一次食，顏色好特別，咬上去較硬身，連個中心部分都係爽既，甘得意都有既 !?佢地既沙律汁用左黑醋混合了蒜蓉，所以提升左蕃茄味的複雜性。吃上黎不會單調....第二道菜係店員推薦既 白汁煎聖子 HK68聖子係煎經過，所以外層香脆，灑上白汁，蒜蓉，仲有一
當然門口寫住 HK 399 Set Dinner 都係理由之一，起碼唔貴，可以一試~
打開 Menu 原來都有好多菜式，而且價錢又合理，問店員佢地出名咩菜式，佢地話客人中意黎食海鮮... 甘我地都唔一定要 set dinner, 所以決定放棄 set dinner 改食海鮮~
頭盤先黎沙律 -Heirloom Tomati salad hk 88呢個Heirloom Tomati salad 係蕃茄迷必試。你睇有四色既蕃茄幾可愛？
黄色同綠色蕃茄第一次食，好開心。佢地同紅蕃茄既最大分別係質地好爽脆，而紫色既蕃茄都係第一次食，顏色好特別，咬上去較硬身，連個中心部分都係爽既，甘得意都有既 !?佢地既沙律汁用左黑醋混合了蒜蓉，所以提升左蕃茄味的複雜性。吃上黎不會單調....
第二道菜係店員推薦既 白汁煎聖子 HK68
聖子係煎經過，所以外層香脆，灑上白汁，蒜蓉，仲有一種好特別的香草味，甘香而清新，忍唔住請教了店員佢地加左咩甘令個汁甘特別?佢地話用左 Funnel Herb，仲有白酒，先能進一步引到聖子的鮮味出黎，呢一點我同意，因為西餐唔同中餐，中餐宜蒸，但西餐無蒸既做法，只有靠汁同煮法，yummy ~! 呢個聖子值得推介，唔知下次黎仲食唔食到呢?
menu 上的主菜第一項就係魚，所以我地諗都唔諗就叫左 Market fish in Bouillabaisse hk 320
呢碟相當驚喜，除左係原條魚甘大手筆之外，仲味濃汁多，問店員甘多汁係咪要叫個意粉撈撈佢，點知佢話呢個唔係汁，係海鮮湯，用左龍蝦同鮮魚煮幾個鐘既，所以可以當湯飲，唔洗刻意撈意粉，唔夠飽先再叫意粉都未遲。既然係甘，我即刻裝一碗嘆下---海鮮湯果然好鮮甜美味，裡面混合左八爪魚同蜆, 蒜頭同野菜，果然係一碗濃郁既海鮮湯 !
我連飲兩碗先開始食魚。呢條魚既肉質同石斑相似，魚身沒有因為煮湯而變得無味，係屬於肉質爽而滑的一類，成條魚切割黎吃，很有滿足感。由於飲兩碗湯加成條魚，我已吃飽，就skip左意粉，翻個留肚食甜品。由於吃左濃味既野，想 choose 翻 d 清新既甜品清清味覺, 所以我叫店員推薦 desset 俾我...佢話要清新又唔甜既就不如試 Lemon Tart HK 60
好啦，都好，起碼 Lemon 夠fresh --
呢個 Lemon Tart 滿足左我 fresh 既要求，但都好似好甜，都係旁邊既雪糕更合我意，哈哈!張貼
