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2024-10-21
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餐廳新開張不久，完全食得出廚師用心製作之餘，仲以極優惠價$298提供5道料理，餐廳環境又舒服，仲要銅鑼灣咁方便嘅位置，這個價錢絕對超值冇得輸。◇ 𝘒𝘢𝘯𝘱𝘢𝘯𝘤𝘩𝘪 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰 - 本灣章紅生魚薄片鰤魚御三家其中一家，間八，或是章紅魚，肉透白，薄切更是呈透明，醬汁由檸檬皮、九層塔、英茜油、意大利白醋同初榨橄欖油製成，味道微酸帶點清新，極棒開胃菜◇ 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘛𝘰𝘢𝘴𝘵 - 手拆藍蟹肉多士蟹肉全熟，但仍保留海鮮鮮甜，加入龍蝦蛋黃醬，味道進一步提升，多士除咗點綴擺盤，亦豐富口感◇ 𝘓𝘪𝘯𝘨𝘶𝘪𝘯𝘦 𝘝𝘰𝘯𝘨𝘰𝘭𝘦 - 白酒煮活蜆意粉都係屬於前菜，但蜆嘅數量都唔少，白酒煮蜆係絕配，蜆肉嘅鮮甜尤其特出，加入紅辣椒帶點微辣，意粉乾身爽口◇ 𝘗𝘦𝘯𝘯𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘛𝘩𝘳𝘦𝘦 𝘠𝘦𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘉𝘳𝘦𝘢𝘴𝘵 - 炭燒三黃雞胸青醬長通粉長通粉掛滿青醬，令整碟呈青綠色，好吸引好想食感覺，件雞胸小編原先以為係魚肉，食落才知係嫩滑雞肉，表面炭燒多點微焦香味◇ 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘍𝘪𝘭𝘭𝘦𝘵 - 香煎三文魚柳嚟到主食，今次真係魚肉，魚皮煎香脆口，魚肉結實可口，醬汁用上西洋菜汁，油滑之外帶點青菜
◇ 𝘒𝘢𝘯𝘱𝘢𝘯𝘤𝘩𝘪 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰 - 本灣章紅生魚薄片
鰤魚御三家其中一家，間八，或是章紅魚，肉透白，薄切更是呈透明，醬汁由檸檬皮、九層塔、英茜油、意大利白醋同初榨橄欖油製成，味道微酸帶點清新，極棒開胃菜
◇ 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘛𝘰𝘢𝘴𝘵 - 手拆藍蟹肉多士
蟹肉全熟，但仍保留海鮮鮮甜，加入龍蝦蛋黃醬，味道進一步提升，多士除咗點綴擺盤，亦豐富口感
◇ 𝘓𝘪𝘯𝘨𝘶𝘪𝘯𝘦 𝘝𝘰𝘯𝘨𝘰𝘭𝘦 - 白酒煮活蜆意粉
都係屬於前菜，但蜆嘅數量都唔少，白酒煮蜆係絕配，蜆肉嘅鮮甜尤其特出，加入紅辣椒帶點微辣，意粉乾身爽口
◇ 𝘗𝘦𝘯𝘯𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘛𝘩𝘳𝘦𝘦 𝘠𝘦𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘉𝘳𝘦𝘢𝘴𝘵 - 炭燒三黃雞胸青醬長通粉
長通粉掛滿青醬，令整碟呈青綠色，好吸引好想食感覺，件雞胸小編原先以為係魚肉，食落才知係嫩滑雞肉，表面炭燒多點微焦香味
◇ 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘍𝘪𝘭𝘭𝘦𝘵 - 香煎三文魚柳
嚟到主食，今次真係魚肉，魚皮煎香脆口，魚肉結實可口，醬汁用上西洋菜汁，油滑之外帶點青菜香味，加入檸檬果茸增加口感
◇ 𝘎𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘚𝘪𝘳𝘭𝘰𝘪𝘯 - 炭燒西冷
簡單做法但做到滿分，表面焦香但肉質鮮嫩呈鮮紅色，五成熟度保留最多牛肉汁，忌廉黑椒汁做醬汁，簡單但絕配
◇ 𝘛𝘪𝘳𝘢𝘮𝘪𝘴𝘶 - 意大利芝士蛋糕
芝士奶油佈滿整件蛋糕，非常香滑，咖啡味在蛋糕層，食落啖啖香濃
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𝘛𝘪𝘳𝘢𝘮𝘪𝘴𝘶 - 意大利芝士蛋糕
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