影片
更多
2016-01-22
1448 瀏覽
曾被喻為米芝蓮街的和富道，因為阿鴻小吃而成名，也許亦因為阿鴻搬走而寂靜了來，但並非完全失去魅力，水準小店一家接一家，只可惜位置距離地鐵站及主街有一段路，始終以街坊客為主力，因此，價錢亦見實惠。 阿鴻的舊址，開了另一家潮州菜館已經一段日子，記起早前在信報見到食家唯靈曾經提及，潮樂園是一家實惠實力店，突然想吃，下班就從太古坊坐電車過來，廿分鐘左右便到達。 現在的潮州菜館已經少有以打冷菜式作為號召，也許租金有價，高興見到這兒傳統保留，但又可惜未能見到小碟鋪滿桌面的墟陷場面，寸金尺土噢！ 店舖細小，但改用方桌，相比阿鴻用圓桌，地方好用得多。有老師父駐場，講明是陳年無味精鹵水，當然要試試。餐桌上多款辣醬備用優惠不絕 價錢非常相宜，粉麵粥飯四十多元已有交易，如何可以多試幾款招牌菜式呢？思前想後，最後決定如下。胡椒豬肚湯（小） 湯送過來尚以為落錯單，怎麼這樣大碗的，比我常到的陳勤記多出一倍有多！其貌不揚，淡褐色澤，似乎含少許胡椒的灰，有不少蔥綠，材料有豬腸及豬肚。喝一口，胡椒味濃，夠辣！霧霾天氣的濕氣，頓覺散走；有豬肉香，調味恰當，豬肚柔韌好嚼，豬腸洗淨無異味，有脂肪不過份，簡單的胡椒加肉香的層
阿鴻的舊址，開了另一家潮州菜館已經一段日子，記起早前在信報見到食家唯靈曾經提及，潮樂園是一家實惠實力店，突然想吃，下班就從太古坊坐電車過來，廿分鐘左右便到達。
現在的潮州菜館已經少有以打冷菜式作為號召，也許租金有價，高興見到這兒傳統保留，但又可惜未能見到小碟鋪滿桌面的墟陷場面，寸金尺土噢！
店舖細小，但改用方桌，相比阿鴻用圓桌，地方好用得多。
有老師父駐場，講明是陳年無味精鹵水，當然要試試。
餐桌上多款辣醬備用
優惠不絕
價錢非常相宜，粉麵粥飯四十多元已有交易，如何可以多試幾款招牌菜式呢？思前想後，最後決定如下。胡椒豬肚湯（小）
胡椒豬肚湯（小）
$45
52 瀏覽
0 讚好
0 留言
其貌不揚，淡褐色澤，似乎含少許胡椒的灰，有不少蔥綠，材料有豬腸及豬肚。
喝一口，胡椒味濃，夠辣！霧霾天氣的濕氣，頓覺散走；有豬肉香，調味恰當，豬肚柔韌好嚼，豬腸洗淨無異味，有脂肪不過份，簡單的胡椒加肉香的層次，已經美味，最重要胡椒味足！
魚蛋魚片河粉
魚蛋魚片河粉
$34
41 瀏覽
0 讚好
0 留言
老闆李生說魚蛋自家製，軟熟中有彈性，並非加了化學原料的勁彈牙，反而來得自然，新鮮製造，魚味一般，調味恰當，水準不錯。滷水鵝肉飯
滷水鵝肉飯
$49
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
滷水味醇厚有層次，清香撲鼻無過鹹，兒時的味道，果然是老師父；印象中，依然是亞鴻的較香濃，但這樣亦不下多少。鎮店蠔仔粥（小）
鎮店蠔仔粥（小）
$42
44 瀏覽
1 讚好
0 留言
鎮店名物，果然有水準，蠔仔粒粒脹爆肥美，亦以大量大地魚調味，並非用味精取巧，潮州粥米粒粒分明，腍而不爛有口感，味道豐富！
普寧炸豆腐
普寧炸豆腐
$48
46 瀏覽
1 讚好
0 留言
豆腐炸至酥脆，皮薄，內裡亦很滑，可惜欠豆香，沒有真正潮州普寧的風韻，而且豆腐味道過淡，配以的韮菜鹽水及辣椒水亦比較平淡，未能滿意。黃金糖醋麵
黃金糖醋麵
$68
70 瀏覽
1 讚好
0 留言
以加韮黃，傳統做法，方是畫龍點睛之袐訣，令整個麵辛香得多。碟底未有油份，師傅功力之在，別於坊間隨便做的，大家亦吃得健康安心。
出菜快，服務員態度良好，環境小卻企理，廚藝有功力，價錢超值，沒有不重溫的道理，下次周末駕車過來，應該可以泊在路旁。
張貼
