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2022-10-08
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這幾年的周年紀念也選擇fine dining，今年選了在K11 Musea的TIRPSE。準時6點半到達，餐廳內幾張的餐枱均靠窗而排，餐廳為我們安排了一張靠中的枱，值處深秋天已黑的七八，一入座就先為我們送上了180度的維港夜景，我忍不住向侍應驚讚了一句”very nice” 。我想與不少第一次在這餐廳晚餐的食客一樣，選擇了兩個$1388有7 courses的tasting menu，其中一個main course要再額外收費的近江A4和牛，另一個就跟原來的鴨胸，侍應推介4成，但我們怕太生，微調至medium。先來是typical的凍蕃茄湯，味道帶點酸可刺激一下味蕾吧。再來是包含的甜、酸、辣的小食，味道適中，就算怕甜、酸、辣的也絕沒有問題去接受。麵包並不平凡，微暖更有香脆的表面，配上自家的牛油味道太好，侍應也細心為我們追加多一份。兩個starters包括了龍蝦及生蠔，鮮甜可口。Main course前還有日本的馬鮫魚，如侍應介紹所提及一樣，味道濃烈，只是配汁中的柚子味道就不太吃到。主菜一個是鴨胸，另一是近江A4和牛，我個人覺得和牛無論在肉味以至配汁的味道遠勝鴨胸。Medium也不令肉質變
準時6點半到達，餐廳內幾張的餐枱均靠窗而排，餐廳為我們安排了一張靠中的枱，值處深秋天已黑的七八，一入座就先為我們送上了180度的維港夜景，我忍不住向侍應驚讚了一句”very nice” 。
我想與不少第一次在這餐廳晚餐的食客一樣，選擇了兩個$1388有7 courses的tasting menu，其中一個main course要再額外收費的近江A4和牛，另一個就跟原來的鴨胸，侍應推介4成，但我們怕太生，微調至medium。
先來是typical的凍蕃茄湯，味道帶點酸可刺激一下味蕾吧。
再來是包含的甜、酸、辣的小食，味道適中，就算怕甜、酸、辣的也絕沒有問題去接受。
麵包並不平凡，微暖更有香脆的表面，配上自家的牛油味道太好，侍應也細心為我們追加多一份。
兩個starters包括了龍蝦及生蠔，鮮甜可口。
Main course前還有日本的馬鮫魚，如侍應介紹所提及一樣，味道濃烈，只是配汁中的柚子味道就不太吃到。
主菜一個是鴨胸，另一是近江A4和牛，我個人覺得和牛無論在肉味以至配汁的味道遠勝鴨胸。Medium也不令肉質變得太差，反而額外熟了多一成可能更合我們的腸胃。
到了甜品時間，除了menu上那兩款外，由於訂枱時表明了是周年慶祝，餐廳也識趣的送上點了爉燭寫上Happy Anniversary的額外甜品，更用即影相機為我們拍照留念，算為我們帶來一點點的驚喜。（我們聽到鄰枱是慶祝生日侍應更為他們唱生日歌呢）
吃了近三個小時，雖然價錢不便宜，但對比餐廳所提供的食物質素，維港夜景，及侍應禮貌又貼心的服務水平，我們均覺得超值。
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