影片
更多
2015-08-20
660 瀏覽
去年曾參加The Butchers Club在上環舉辦的Special Event，對於他們出品的牛扒頗有信心，是晚來到中環威靈頓街的新店，主要是試試非常抵吃的慢燻BBQ拼盤，不過只在周二才供應哦！開始吃肉前，先來一客藍芝士蕃茄沙律配上厚切楓糖煙肉。沙律淋上藍芝士沙律醬，加入楓糖煙肉和車厘茄，生菜超爽脆，味道清新。慢燻BBQ拼盤。這是一人份量，只賣$250。Dingley Dell Pulled Pork, Grilled Back Ribs and Chicken Wings with spicy housemade sauce served with Grilled Corn, Coleslaw, White Bread & Chicken Salt Fries。手撕豬肉超惹味，用麵包夾著簡直一流，另外燒牛肋骨、雞翼也不錯，雖然吃了那麼多肉，但一點也不覺得漏，要多得菜絲沙律和超甜烤粟米的幫助。The Chop ($550)。經過45日熟成的32安士牛扒烤好後，可看到大廚即切再放上木板，牛扒可配Béarnaise蛋黃醬、胡椒或辣根醬，肉質粉嫰，帶焦香，風乾的做法更能鎖住肉汁。Port
去年曾參加The Butchers Club在上環舉辦的Special Event，對於他們出品的牛扒頗有信心，是晚來到中環威靈頓街的新店，主要是試試非常抵吃的慢燻BBQ拼盤，不過只在周二才供應哦！
開始吃肉前，先來一客藍芝士蕃茄沙律配上厚切楓糖煙肉。沙律淋上藍芝士沙律醬，加入楓糖煙肉和車厘茄，生菜超爽脆，味道清新。
慢燻BBQ拼盤。這是一人份量，只賣$250。Dingley Dell Pulled Pork, Grilled Back Ribs and Chicken Wings with spicy housemade sauce served with Grilled Corn, Coleslaw, White Bread & Chicken Salt Fries。手撕豬肉超惹味，用麵包夾著簡直一流，另外燒牛肋骨、雞翼也不錯，雖然吃了那麼多肉，但一點也不覺得漏，要多得菜絲沙律和超甜烤粟米的幫助。
The Chop ($550)。經過45日熟成的32安士牛扒烤好後，可看到大廚即切再放上木板，牛扒可配Béarnaise蛋黃醬、胡椒或辣根醬，肉質粉嫰，帶焦香，風乾的做法更能鎖住肉汁。
Porterhouse for 2 ($1650)。經過90日熟成的36安士USDA Angus Prime Porterhouse，一次過可以吃到Short-loin和Tenderloin兩個部分，Tenderloin肉味濃郁，最合我的胃口。在牛扒後面遠處的是招牌鴨油炸薯條，聽起來好像很油膩，這可是絕對不能錯過的美食，粗身薯條外脆內軟，薯味濃郁，滿滿的一大碗，讓人吃完好滿足。
最後的芝士拼盤和甜品拼盤相當少不了，有New York Cheesecake、Chocolate Cake、Key Lime Pie和Carrot Cake，食友們一致覺得Carrot Cake甚有水準！慢燻BBQ拼盤賣$250真是超值，怎麼說也是中環SOHO區啊，份量足，男生都不怕不夠飽，不過記得只在周二才有賣，想吃就記得要周二來啦～
張貼
