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2022-05-17
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今日中環收工終於可以好好食一餐。中環其實真係好多好味西餐，好多時令人喜出望外。焗法式地道古也芝士洋蔥湯餐湯好多時只係配角，但今日既餐湯真係令人好驚喜，從店員口中得知，原來係整個湯放入焗爐焗，出黎溫度相度夠，洋蔥湯上面有件法包，上面有濃芝士，熱溶之後可以做到每件法包都有拉絲既效果，但飲落完之全吾會覺得膩，個湯亦相當香。令人十分警喜既餐湯。焦糖鴨肝配法包鴨肝醬本身其實好香， 沾法包多士做前菜其實好岩。好鐘意佢面頭有層薄薄焦糖，令食起來多一個層次。另外，佢有配果醬，如果覺得鴨肝醬個味太重，也可以加點果醬既清新。係一個相當不曾既前菜。慢火煮紅酒和牛面肉牛面肉比起牛排，更林更滑。加上和牛本身肉質夠靚，已經好重好香牛味。而肉質方面真係好滑，吾會像牛排擔心煮過龍，味道與紅酒汁好夾。香蒜牛肝菌意粉炒得幾香，如果本身係素食者就岩曬，好香又炒得吾油，作為主食係吾錯。酥皮蘋果批配雪糕蘋果批係比較薄，上面放著滿滿蘋果片，新鮮焗起，十分熱同脆，而且一塊塊蘋果片係上面好香，配雪糕作為今日作結
終於可以好好食一餐。
中環其實真係好多好味西餐，好多時令人喜出望外。
焗法式地道古也芝士洋蔥湯
餐湯好多時只係配角，但今日既餐湯真係令人好驚喜，從店員口中得知，原來係整個湯放入焗爐焗，出黎溫度相度夠，洋蔥湯上面有件法包，上面有濃芝士，熱溶之後可以做到每件法包都有拉絲既效果，但飲落完之全吾會覺得膩，個湯亦相當香。令人十分警喜既餐湯。
焗法式地道古也芝士洋蔥湯
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焗法式地道古也芝士洋蔥湯
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焦糖鴨肝配法包
鴨肝醬本身其實好香， 沾法包多士做前菜其實好岩。好鐘意佢面頭有層薄薄焦糖，令食起來多一個層次。另外，佢有配果醬，如果覺得鴨肝醬個味太重，也可以加點果醬既清新。係一個相當不曾既前菜。
焦糖鴨肝配法包
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焦糖鴨肝配法包
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慢火煮紅酒和牛面肉
牛面肉比起牛排，更林更滑。
加上和牛本身肉質夠靚，已經好重好香牛味。
而肉質方面真係好滑，吾會像牛排擔心煮過龍，味道與紅酒汁好夾。
慢火煮紅酒和牛面肉
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香蒜牛肝菌意粉
炒得幾香，如果本身係素食者就岩曬，好香又炒得吾油，作為主食係吾錯。
香蒜牛肝菌意粉
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香蒜牛肝菌意粉
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酥皮蘋果批配雪糕
蘋果批係比較薄，上面放著滿滿蘋果片，新鮮焗起，十分熱同脆，而且一塊塊蘋果片係上面好香，配雪糕作為今日作結
酥皮蘋果批配雪糕
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