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2021-02-03
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酸菜魚是我其中一道最喜歡吃的菜式，想試廚十三很久了，但現在沒有晚市堂食，我又只習慣在晚上吃。最終還是壓抑不住，在happy friday下班直衝最近的渣甸街分店買回家！點了小份的酸菜魚和一份甜品，外賣自取有88折啊！等待的時候，發現有原箱酸辣粉賣，價格相宜，但我一人拿不到那麼多，有機會再買！餐廳內有大大小小的漫畫風黑白畫，挺有趣的，不妨細看。10分鐘左右就能取。明明我只點了兩道菜，卻有兩大袋沉甸甸的，回到家才知道原來酸菜湯底分了兩大碗，魚是另外一盤。湯的部分有大量配菜，重點的酸菜當然是最多，還有豆腐、蓮藕、金菇、蘿蔔、花椒藤椒辣椒等等，難怪那麼重秤。雪白的魚片連一點皮另上，看得出來是無骨的，非常適合我這些不擅長吃魚的人。吃的時才倒進湯中，酸菜魚就是這樣練成的。湯的酸味適中，加上蒜香和一點辣勁，會想一直喝湯。裡頭的配料口感爽脆，酸菜還帶一點甜味，吃不停口。其實吃酸菜魚，主角是酸菜不是魚吧。所以魚肉沒有很重的味道，但肉質嫩滑、肉厚，吃得非常滿足。兩人分一碗都挺飽的。然後就到甜品，兩露均沾。黃豆粉另上，吃時才加，份量不少。外頭脆，中心像年糕煙靱，熱食會更沾粉更好咬口。我喜歡它沒甚麼甜味，反而
點了小份的酸菜魚和一份甜品，外賣自取有88折啊！
等待的時候，發現有原箱酸辣粉賣，價格相宜，但我一人拿不到那麼多，有機會再買！
餐廳內有大大小小的漫畫風黑白畫，挺有趣的，不妨細看。
10分鐘左右就能取。明明我只點了兩道菜，卻有兩大袋沉甸甸的，回到家才知道原來酸菜湯底分了兩大碗，魚是另外一盤。
湯的部分有大量配菜，重點的酸菜當然是最多，還有豆腐、蓮藕、金菇、蘿蔔、花椒藤椒辣椒等等，難怪那麼重秤。
雪白的魚片連一點皮另上，看得出來是無骨的，非常適合我這些不擅長吃魚的人。
吃的時才倒進湯中，酸菜魚就是這樣練成的。湯的酸味適中，加上蒜香和一點辣勁，會想一直喝湯。裡頭的配料口感爽脆，酸菜還帶一點甜味，吃不停口。其實吃酸菜魚，主角是酸菜不是魚吧。
所以魚肉沒有很重的味道，但肉質嫩滑、肉厚，吃得非常滿足。兩人分一碗都挺飽的。
然後就到甜品，兩露均沾。黃豆粉另上，吃時才加，份量不少。
外頭脆，中心像年糕煙靱，熱食會更沾粉更好咬口。我喜歡它沒甚麼甜味，反而有米香，整體不錯。
酸菜魚的份量多，留了一點隔天吃，還是很美味。我希望下次去吃的時候是可以是晚上，在餐廳內跟朋友或家人一起分享呢！
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