牛極 (庇利金街) (已結業)

💬 昨天突然很想吃石燒牛，就決定來這間半自助式餐廳！下午5時開始就是晚市，人流不算多，因此空間雖小但仍是寛闊。店員十分親切，一來到就遞上餐牌為我們介紹牛部位。自助吧在角落位置，任添麵豉湯、白飯、沙律及檸檬水。廚師速度非常快，我和朋友添好湯，飯、沙律後，香噴噴的牛已經在桌上等待我們了！🍽麵豉湯 我是超級喜歡喝麵豉湯的。味道偏鹹，但非常足料，最重要的是它有冬菇！！我喝了兩碗，不過店內當天的湯種不是每天相同，有時候是羅宋湯、有時候是牛肉湯，要看老闆當天心情了呵呵評分：4/5🍽牛肩排 180G HKD80這是牛肩膊位置，中間會有一根幼筋，但相信我，吃的時候很難感覺得到，牛味很濃，肉質彈牙，吃得我好幸福！！我喜歡加上桌子上的調味料：bbq調味料/ 海鹽都是不錯之選！評分：4.5/5🍽牛柳 200G HKD 110這是牛腰的肉，是整隻牛最軟身的部位。上桌後很厚很大塊，肉質嫩滑，有很JUICY的肉汁，沒有牛筋所以不需要很用力就可以咀嚼評分：5/5石板上的牛一開始只有一成熟，各人可以自己調較牛肉成熟度，千萬不要一開始就把整塊牛切成塊，會迅間燒熟變硬，建議吃的時候才切，再仔細燒成想要的成熟度，這樣就可以