南坊

營業中

休息中

Item: 南坊
Rating: 5
Author: 食堂

Nam Fong

74 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

3968

薄扶林

$201-400

粵菜 (廣東) 燒臘點心中菜館酒店餐廳咪嘥嘢食店

資訊:
餐廳:	南坊

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

食堂

等級1

今晚的朋友聚會來到數碼港艾美酒店南坊中菜廳，多謝Chef Bosco Li&Chef Fung 的熱情款待令我的朋友可以品嚐到如此美味的菜式，花膠螺頭燉湯好足料鮮甜，禪關萬象好特別，以新鮮蕃茄去皮再將黃耳及齊菜讓入其中，特別之處係用分子料理做法將粥打泡為湯底，成個感覺好清新西施鴛鴦泡飯超正，用龍蝦熬成濃湯泡飯，上檯再加入炸米，食落既感覺覺得難以形容其他菜式亦不在話下！壓軸出埸的當然係飯後甜點，楊枝甘露、爆炸大良鮮奶餅、芝麻卷，楊枝甘露一上場已經好吸晴，又一分子料理做法，用干冰制造煙霧效果，成個感覺好夢幻。爆炸大良鮮奶餅一入口口感更加難以置信，加入爆炸糖既甜品之前從未食過芝麻卷更加係手工製作，現在已經好少地方可以食得到，芝麻味好出，吾粘口Happy ending!!多謝兩位廚師‍的用心制作及熱情款待令到我和朋友們有個開心、滿足的晚餐聚會！！

今晚的朋友聚會來到數碼港艾美酒店南坊中菜廳，多謝Chef Bosco Li&Chef Fung 的熱情款待令我的朋友可以品嚐到如此美味的菜式，花膠螺頭燉湯好足料鮮甜，禪關萬象好特別，以新鮮蕃茄去皮再將黃耳及齊菜讓入其中，特別之處係用分子料理做法將粥打泡為湯底，成個感覺好清新西施鴛鴦泡飯超正，用龍蝦熬成濃湯泡飯，上檯再加入炸米，食落既感覺覺得難以形容其他菜式亦不在話下！壓軸出埸的當然係飯後甜點，楊枝甘露、爆炸大良鮮奶餅、芝麻卷，楊枝甘露一上場已經好吸晴，又一分子料理做法，用干冰制造煙霧效果，成個感覺好夢幻。爆炸大良鮮奶餅一入口口感更加難以置信，加入爆炸糖既甜品之前從未食過芝麻卷更加係手工製作，現在已經好少地方可以食得到，芝麻味好出，吾粘口
Happy ending!!多謝兩位廚師‍的用心制作及熱情款待令到我和朋友們有個開心、滿足的晚餐聚會！！