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2011-04-25
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星期六去大埔探阿婆。一行12人去食晚飯。黎黎去去都係迎囍或海港，好悶。上OR睇到呢度嘅潮粵菜不錯，於是就黎一試。店都算大，有大枱，坐得還可以，唔算太迫。看一看menu，菜式好多款，有潮又有粵。菜式多之餘，價錢仲好實惠，最貴都只係隻滷水鵝，其餘食物都好平。全部都係大胃一族，所以叫咗好多野食。加上大家都好似好肚餓，菜一上枱，大家嘅筷子就即降落了，所以有d菜趕唔切影相~韮菜豬紅，不過不失，入味。荀蝦，有盡荀嘅酸縮味...爽口。豆豉鯪魚炒油麥菜，超肥超多油，唔敢試。上湯浸莧菜，呢個就好清好味道，莧菜都好嫩。胡椒咸菜豬肚湯，好大兜，人人都有一大碗。超勁胡椒辣味，超驅風呀；有好多咸菜、豬肚同粉腸。豉椒炒蜆: 份量都唔算少，炒得ok，不過蜆本身唔夠大粒，唔算太有肉。滷水鵝，係全晚最貴嘅菜式，但其實貴極都係好平。佢地稱自己店嘅鵝係滷水鵝皇，又真係幾能稱皇喎！比起好多滷水店做得好很多。半隻鵝都幾多隻，唔算肥，好有肉。重點係好入味同好淋滑，真係好淋，脾位尤其嫩滑，啖啖肉！墊底嘅豆腐，味道就較淡，唔入味。滷水豬頭肉，好香好入味，雖然豬頭肉係好肥，但食落唔覺肥膩喎！ 滷水豬腸 ，太入味，有點咸滷水墨魚，呢個反
上OR睇到呢度嘅潮粵菜不錯，於是就黎一試。
店都算大，有大枱，坐得還可以，唔算太迫。
看一看menu，菜式好多款，有潮又有粵。
菜式多之餘，價錢仲好實惠，最貴都只係隻滷水鵝，其餘食物都好平。
全部都係大胃一族，所以叫咗好多野食。
加上大家都好似好肚餓，菜一上枱，大家嘅筷子就即降落了，所以有d菜趕唔切影相~
韮菜豬紅，不過不失，入味。
荀蝦，有盡荀嘅酸縮味...爽口。
豆豉鯪魚炒油麥菜，超肥超多油，唔敢試。
上湯浸莧菜，呢個就好清好味道，莧菜都好嫩。
胡椒咸菜豬肚湯，好大兜，人人都有一大碗。超勁胡椒辣味，超驅風呀；有好多咸菜、豬肚同粉腸。
豉椒炒蜆: 份量都唔算少，炒得ok，不過蜆本身唔夠大粒，唔算太有肉。
滷水鵝，係全晚最貴嘅菜式，但其實貴極都係好平。佢地稱自己店嘅鵝係滷水鵝皇，又真係幾能稱皇喎！
比起好多滷水店做得好很多。
半隻鵝都幾多隻，唔算肥，好有肉。
重點係好入味同好淋滑，真係好淋，脾位尤其嫩滑，啖啖肉！
墊底嘅豆腐，味道就較淡，唔入味。
滷水豬頭肉，好香好入味，雖然豬頭肉係好肥，但食落唔覺肥膩喎！ 滷水豬腸 ，太入味，有點咸
滷水墨魚，呢個反而唔入味，墨魚一向都係難入味
滷水鵝腎，有少少太入味，親友稱似煲粥嘅咸鴨腎，其實我又覺得無咁誇，係咸咗少少啫。
蠔餅，多蠔，而且蠔好大粒，無沙無碎殼。炸得香脆可口，粉漿不會太厚。
椒鹽鴨舌本人期待呢個菜好耐，因為我超鍾意食鴨舌。
椒鹽嘅做法第一次食。用黎送beer 一流。
炸得好夠乾身香脆，味道不會太咸，不錯。
鹽焗烏頭，落單時說明要等25 mins。真係食到尾聲先黎。用魚形鐵盤裝住，好多鹽，師傳會幫我地切開魚皮。
未上枱時聞到有魚腥味，但食落完全沒有。
反而食到好香魚鮮甜味，好味~~
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