MAMTOM

Item: MAMTOM
Rating: 5
Author: YoMan9452

4.5

78 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

6621

尖沙咀

$201-400

越南菜泰國菜清真認證食品

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YoMan9452

等級3

之前行過星光大道見到有一排酒吧，人氣好高經常排隊，今日約左朋友黎慶祝生日，揀左係Mamtom依間越國fusion 酒吧。網上見到佢個越南湯河好吸引，專登黎試下佢！Pho Bo Beef with Roasted Bone Marrow, 作為招牌菜果然唔錯！湯底係慢煮24小時牛肉高湯，有好濃既牛味，入口後仲有淡淡既甜味，好正！佢仲可以加75蚊要個牛骨髓，將d 牛骨髓加入高湯入面更加推高一個層次！牛味重之餘仲多左陣炭香味同埋牛油！而牛肉用料係牛胸腩位，大大塊之餘又好嫩滑！值得一提係河粉竟然係彈牙的，非常掛湯仲係我好中意既al dente! 依個可以話係越南湯河既天花板，真係好誇張！Morning Glory 即係炒通菜，通菜炒得翠綠而香口，有鑊氣，有水準。因為加左炸蒜同馬拉盞去炒，食到少少辣，好惹味！Prime Rib Eye 400G, 叫左medium well。上菜既時候比佢嚇親，好大份！Rib Eye 烤到外層微微焦香，好靚既梅納反應！而餐廳已經好細心甘幫手切開，可以見到粉粉地既嘅肉質好鮮嫩！吃落口肉味好濃，無筋，佢亦都有配送越式香草醬及鯷魚菠蘿醬，個人比較中意隻菠蘿醬，食落酸酸

之前行過星光大道見到有一排酒吧，人氣好高經常排隊，今日約左朋友黎慶祝生日，揀左係Mamtom依間越國fusion 酒吧。網上見到佢個越南湯河好吸引，專登黎試下佢！

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Pho Bo Beef with Roasted Bone Marrow, 作為招牌菜果然唔錯！湯底係慢煮24小時牛肉高湯，有好濃既牛味，入口後仲有淡淡既甜味，好正！佢仲可以加75蚊要個牛骨髓，將d 牛骨髓加入高湯入面更加推高一個層次！牛味重之餘仲多左陣炭香味同埋牛油！而牛肉用料係牛胸腩位，大大塊之餘又好嫩滑！值得一提係河粉竟然係彈牙的，非常掛湯仲係我好中意既al dente! 依個可以話係越南湯河既天花板，真係好誇張！

Morning Glory 即係炒通菜，通菜炒得翠綠而香口，有鑊氣，有水準。因為加左炸蒜同馬拉盞去炒，食到少少辣，好惹味！

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Prime Rib Eye 400G, 叫左medium well。上菜既時候比佢嚇親，好大份！Rib Eye 烤到外層微微焦香，好靚既梅納反應！而餐廳已經好細心甘幫手切開，可以見到粉粉地既嘅肉質好鮮嫩！吃落口肉味好濃，無筋，佢亦都有配送越式香草醬及鯷魚菠蘿醬，個人比較中意隻菠蘿醬，食落酸酸辣辣好開胃，食慾大增。