影片
更多
2008-09-12
23 瀏覽
近月天后區的越南餐店簡直始雨後春筍, 這家山地人也是戰團的其中一份子。有別於其他越南菜館, 這裡專造越南法包, 該可說是添記的港島版 (雖然正牌添記我也未去過, 無從比較)。這鋪位是以前 Toppings 的位置, 店子沿用舊 Toppings 的格局，但裝修換成白綠二色，仍有一張吧枱, 另加一桌二人木枱椅，座位多了些, 也清新開揚得多。第一次來, 好像還沒有什麼顧客, 所以買外賣。先試招牌貨 - 越南法式麵包 ($33) 。先挑麵包, 共有三款, 我選了傳統法包，另有黑炭和黑麥芽法包選擇。餡料有四種, 這次挑了豬肉，還有雞肉肉鬆和香菇的呢。法包的配料就有扎肉、越南酸菜和鵝肝醬等。趁有特價, 加 $8 要凍青檸水（原價 $12）。關於法包，下文 FoodieWil 君已介紹得相當詳細，不贅了。雖然我不是即食，法包仍保持香脆的口感，裡面的豬肉，口味像燒肉，充滿胡椒粉味，好辣！所以鵝肝醬也不太吃得出味道來。不食得辣的人可能會受不了喔。配菜酸甜爽脆，但也敵不過胡椒汁醬的辣味！青檸水正好解辣，之不過青檸＋梳打也很難有什麼特別吧。自從吃過第一次，從此就不能自拔，過了幾天又來了。今次特地為市面罕見
這鋪位是以前 Toppings 的位置, 店子沿用舊 Toppings 的格局，但裝修換成白綠二色，仍有一張吧枱, 另加一桌二人木枱椅，座位多了些, 也清新開揚得多。第一次來, 好像還沒有什麼顧客, 所以買外賣。先試招牌貨 - 越南法式麵包 ($33) 。先挑麵包, 共有三款, 我選了傳統法包，另有黑炭和黑麥芽法包選擇。餡料有四種, 這次挑了豬肉，還有雞肉肉鬆和香菇的呢。法包的配料就有扎肉、越南酸菜和鵝肝醬等。趁有特價, 加 $8 要凍青檸水（原價 $12）。關於法包，下文 FoodieWil 君已介紹得相當詳細，不贅了。雖然我不是即食，法包仍保持香脆的口感，裡面的豬肉，口味像燒肉，充滿胡椒粉味，好辣！所以鵝肝醬也不太吃得出味道來。不食得辣的人可能會受不了喔。配菜酸甜爽脆，但也敵不過胡椒汁醬的辣味！青檸水正好解辣，之不過青檸＋梳打也很難有什麼特別吧。
自從吃過第一次，從此就不能自拔，過了幾天又來了。今次特地為市面罕見的黑麥芽法包而來，上次沒吃到的黑麥芽法包今天終於有了，是日選配香菇 ($33)。（英文是 oyster mushroom，譯成蠔菇？？）。另上次見 display 雪櫃內有鮮蝦扎肉沙律（芽車筷）($25), 樣子相當吸引，也要了。
回家打開時才出發現原來法包內也有扎肉的，餐牌上寫是素食似有點誤導（可能只是香菇是素食吧）。蠔菇有數片，水份偏多，但也未至於浸到個包淋哂。醬汁的黑椒味仍然強勁，但黑麥芽本身除了顏色之外，我覺得味道跟傳統法包其實沒什麼分別，不過就幾有心思啦。
鮮蝦扎肉沙律有很多材料，有蝦、海蜇、扎肉、菜絲、花生末、薄荷葉等等，加入魚露汁，顏色鮮艷，食味爽脆鮮味兼飽肚，點點薄荷葉帶來加倍清涼的感覺，是神來之筆。這個沙律在大熱天時吃，很清爽。其實我正推介這個沙律啦。
打理這家店的是兩個二十出頭的後生仔，一手一腳親力親為，有誠意。我想這家店該會很受 OL 歡迎的呀。
張貼
