山地人越南法包專門店 (已結業)

我不嬲都唔好麵包,特別係法包因為好Q硬,唔明有咩好食路經呢度,見到呢間賣越法包,就決定用幾十蚊試一試咩料簡左豬肉,$46蚊,唔平份量都大,法包唔硬,餡料有好多羅白絲,一點點辣椒絲,青瓜,豬肉,沙拉醬之類等等豬肉是無味的,也沒有調味,但整體上帶甜因為那些羅白絲很甜包也不會乾爭爭,還算不錯但距離好食,相信有點距離,不夠惹味

武俠世界有「南帝北丐」，香港越式法包也有「港島山地人，九龍添記」之稱。山地人開了多年，口碑一直不錯，一度還在灣仔開了分店，不過很快就關了，不知道是甚麼原因。很久沒有來訪，這次專門到附近參觀油街12號的「起動！油街實現！」而順道而來。越式法包的越南話叫「Bánh mì」，指的是用麵粉做的包，和法包不同的是越南法包會加進米粉， 令到麵包更脆，包身更輕。山地人的法包是脆，可是包身不夠輕盈，也缺乏那種新鮮出爐的麵包香甜品，這次捨棄竹炭法包而選擇原味，的確有點失望。原味法包 + 雞肉餡料還是很豐富的，上面鋪滿甜酸紅蘿蔔絲，裡面有芫茜、青瓜、、辣椒、扎肉、鵝肝醬和雞肉等，吃下去沒有甚麼鵝肝味（可能用的少吧！），反面甜酸味頗搶，加上微辣的味道，整體感覺不算突出，但還勉強可以接受。如果在餡料的分佈可以作些變動，例如多一些芫茜、青瓜和鵝肝，少一點甜酸醬汁，味道應更接近我在越南吃過的法包~ 

話說宅女最近工作地點轉陣來到炮台山後, 要選地方吃午餐就頭痕起來了. 畢竟炮台山這個地方以前真的十年都不會來一次, 人生路不熟, 想在短短一小時的食飯時間找好吃的店子實在不是件容易的事. 不過最近誤打誤撞下, 經過了這家店子小小的法包店, 起初覺得午餐只吃麵包又怎會飽肚? 但試過了這家山地人後, 把宅女這個觀念完全改變過來, 現在更是一星期會起碼去2,3次, 成為了宅女午間的小天地!其實這家山地人開業都有5,6年時間, 店子的確是非常的小, 而且地點人流比較少的後街, 所以難怪他們早年也試過做團購等來招攬客人. 本來宅女也沒多留意這家店子, 不過機緣巧合之下, 有次看到旁邊的食店都聚滿等位的上班族, 但這裡人不多亦不用等位, 便決定試試看吧.店主原來本身非常喜愛這種越式法包, 更曾於澳洲讀書時做過越南法包店, 因此對這種包也有不少認識和研究. 店內實在是非常的小, 長長方方的廚房巳佔了一半的位置, 餘下的就只有3個高枱BAR位. 不過聽店主說如果人多比如有3,4個人的話是可以在店旁開張枱子給客人坐的. 宅女好幾次都是獨個兒來, 就坐在近廚房的BAR位, 也正好可以看看電視, 沒有人打擾

又一個星期六來臨, 可以甚麼都不做! 但是卻不能不醫肚子先生因為工作的關係要回公司一趟拿資料所以就跟著他回去位於砲台山的公司因為時間接近中午, 我們順道去了山地人附近的一處名叫"油街實現"的跨媒體藝術中心是個聚集藝術+古建築+創新概念的藝術展覽好去處, 此處不用門票!所以可以在你足及山地人之前進去參觀看看的地方喔!p.s. 借人家的相片刊登一下!! ^_^不過這一天的天氣非常悶熱, 好在山地人就在油街實現的轉角處我們實在忍受不了炎熱的天氣, 隨即便進入店內, 想買杯飲料解渴一進到店內, 空間真的不大, 能座的人數最多五個人因此大部分的客人也都以外賣型式光顧山地人我們因為覺得店內還滿有特色, 所以也就坐下休息, 順便查閱他們的餐單其實, 一間店的菜色不用太多, 有特點就行了!這點, 山地人坐到了!因為餐單簡而易明, 不用花太多的時間就能夠決定自己想要吃些甚麼!另外, 天氣真的太熱! 所以劈頭給它點下去的當然是飲料啦! 消暑解渴的青檸冰便是消暑一大必點飲品, 不過因為急著解渴,所以喝了幾口才記起要拍照分享給你們!這青檸冰, 酸的過癮! (p.s. 孕婦應該會粉喜歡呦!! and 請不要

從來對團購小店都有好感,而且食過幾間炮台山小店都有不錯的經驗但換來的卻是...小店不多位,一邊3人抬,一邊類似吧台的位置也是坐到3-4人一走進去,見到的是一個無人廚房,而且房門大開,從旁邊偷望進去也是無人?!等了5分鐘終於有人"上水",剛剛去了哪?無人知...多數是去了"呼吸新鮮空氣"廚房佬出現時已有幾個人排隊,全部手拿團購紙,廚房佬一句BAN埋黎,無晒啦喎今日,7點就賣完?差點被他嚇死,在新界山長水遠到來居然賣完?原來還有最後2個...真幸運...好在我只要2個...想要汽水轉水,問汽水可否轉其他,又一句BAN埋黎,我已經做唔切啦下?我自已拎你都做唔切?算, 我飲汽水食評:豬肉法包2條,仿傚其他法包,包底熱辣辣,內有紅蘿蔔,芫茜,青瓜片,洋蔥,酸菜,還有應該是焗熱的豬肉,可惜材料完全不新鮮,豬肉亦只有淡淡的豉油味...對, 是豉油恐怕是因為材料不新鮮,所以才作調味吧莞茜像酒樓的不夠新鮮,被我全部夾了出來,可惜啊...平時我吃法包絕不會這樣做吃完之後只是7點半左右,還聽到廚房化跟疑似共同"呼吸新鮮空氣"朋友寒暄",說今天的客量是頭3甲,頭3甲又怎樣?就可以這樣的食物質素跟服務態度?況且

黎開北角做嘢~~愛包包的我乘機去了山地人試下出名既越式長法包丫！~我對辣椒有敏感的.. 但始終係越南菜~所以點了少少辣！包用竹筒剩住~~好特別同越南風味加倍哩~! 一咬入口.......好好味丫~！酸酸甜甜辣辣的~包外皮好香脆可口又內裡包身好軟熟~個包本身有成10吋長架~~包唔會好好厚, 反而餡料好足, 連頭尾兩端都食到饀料!!所以件包食落份外滿足之餘又唔會好似食左好多淀粉質夾硬填滿你既肚子好濟住濟住既感覺~哩個一定要即整即食丫~過左一陣開始就個包身就無咁鬆棉架啦！好開心丫~食到好味既餐! 黎之前買左底北角雞蛋仔...所以都飽左少少..本身諗住食住本個先... 點知食食下.. 實在忍唔住食曬呀！太好味啦！* 平時我唔飲汽水架..第1次飲zero ..原來食包配汽水都唔錯丫..!!

有日同朋友講開響越南食野，朋友話呢度有間好好食的越式法包，上openrice見間舖連個名都寫越式法包，好似好專業，weekday夜晚就黎左食。去到發現冇人。舖頭真係幾細，大概得十個位。見menu有好多越南小食，但第一次黎梗係要試即叫即焗的法包。法包有三款揀：原味，竹炭味，同黑麥牙味。料就有牛豬雞肉鬆沙甸魚揀。淨係個sandwich都＄46，都唔平。加＄3有埋野飲。揀左竹炭味配豬肉。等包時睇牆上剪報，原來老細係澳洲留學生，返黎太掛住嗰邊的越式法包就決定自己開間。真有heart。個包用竹做的長型兜裝住幾特別。包十分好食，夠熱，面脆得黎唔會𠝹口，包裏夠軟，有淡淡的竹炭香，好正。豬肉香得黎唔油。好多菜，有紅蘿蔔絲，芫茜，青瓜片，洋蔥, 酸菜。味酸酸地同d豬肉好夾。服務係冇的。整包的好似係老細，佢似乎唔係好高興。唔係態度差，只係feel到佢唔係好想做咁。總結：Sandwich黎講佢真係唔平，但個法包真係好好食。雖然應該唔會經過炮台山呢個咁奇怪的地方，但佢都算近地鐵站，可以專登會返黎的。

回到香港，也有幾間值得推薦北角「山地人」，做法新派，少用醃肉而改用新鮮五花腩製作，麵包在焗前先噴水，入口特別香脆。$20左右一大件，作為午餐份量亦勝任有餘，好過幫襯「Deli番薯」。

2月18日, 之前團購咗呢個山地人, 因為之前食過都覺得佢地嘅法包幾好食, 而家用$39就可以買到2個法包加野飮, 確實十分平~咁我地一定要買啦~ 座位雖然唔多, 但係大多數人嚟都係買外賣為主, 我地去到都即刻搵到位坐~ 團購餐只可以揀原味法包, 配豬肉或者牛肉, 我地就各選其一~::: 豬肉原味法包 ::: $39一個9吋長嘅法包, 新鮮熱辣送到我地面前, 烘過嘅法包暖暖地, 好脆口, 又唔會好硬, 食得出係新鮮貨~ 裏面嘅配料除咗有豬肉, 仲有札肉, 肝醬, 蘿蔔絲, 生菜洋蔥咁, 好豐富~ 加埋d魚露, 酸酸地咁個感覺好鮮, 亦都好開胃~ 啖啖都係肉, 加埋脆脆嘅法包, 好滿足~ 唯一要彈嘅係佢豬肉份量比較少, 多數肉都係札肉…::: 牛肉原味法包 :::其實2個法包個味道都差唔多, 因為同樣牛肉嘅份量唔多得過豬肉, 不過牛肉個味道會咸少少, 同個札肉味會有唔同~唔駛$20一個下午茶, 份量足2個大家樂熱狗, 團購都係多荀野,下次有山地人團購一定要再買~

買咗山地人嘅團購。雖然離炮台山 MTR 唔遠, 但位處內街, 要留神 d 先至揾得到。我冇去過越南, 唔知乜嘢先至係正宗越南法包, 但係我以前曾經幫襯過幾次中環嘉咸街嘅越式法包店, 佢哋水準有時有 d 起伏, 但總括尼講係好食嘅。至於山地人嘅法包, 不但包好脆而且配料豐富, 有紅蘿蔔絲, 洋葱, 扎肉絲, 蒝茜等等。山地人嘅特點係唔會用好多調味料, (我淨係食得出佢哋有用 margarine), 好處係你可以食得到各種食材嘅天然原味。Like!所以嘉咸街果間法包同山地人係完全兩種風味, 一間味濃, 一間原味, 兩間都係好食嘅, 鍾意邊間多 d 就睇你個人口味喇。我個套餐係 8吋牛肉法包 + 一罐汽水, 山地人汽水嘅選擇就真係好多, 唔止果 d 大路貨色, 例如可樂, 雪碧, 7 Up; 佢哋仲有 C+, 芬達提子, 雪梨茶, 忌廉等等。講到服務, 山地人就真係贏成條街喇! 佢哋果位老板娘嘅良好服務, 可算係無微不至。落單時佢會講埋有乜其他選擇, 會留意 d 客坐得舒唔舒服, 有冇位放手提袋, 枱面有冇餐紙、飲管, 食物係唔係到齊, 真係照顧周到架! 結論 : 山地人 = 好味道 + 好

山地人越南法包專門店係一間開業大約三年多o既小店,主要售賣越南法包、咖啡、小食及檬粉呢間食肆獲得提名 OpenRice 優秀開飯熱店大賞 2012 最優秀開飯東南亞菜餐廳組別o既入圍熱店位於炮台山 AIA 友邦廣場後面o既一條偏僻內街宏安道,由港鐵站行過去只係幾分鐘路程店舖幾細間,主要做外賣生意,若果堂食會坐得冇咁舒適,一邊設有三個坐位o既長枱,另一邊就有張二人枱,若果多客人堂食會o係門外開張摺枱俾大家坐雖然係一間小店,不過都有電視同埋雜誌俾客人睇越南法包係一種好有特式o既食物,o係香港唔多地方可以食到,除左佐敦有間馳名o既添記越式法包,原來香港呢邊都有間山地人越南法包專門店由於山地人食物有水準,即叫即做,除左有外籍人士幫襯外,名人紅星亦都慕名而來早前o係網站買左兩張 coupon,每張 coupon 可以用$25 買價值$50山地人越南法包專門店o既食品及飲品店內o既法包除左原味外,有較特別o既黑麥芽及竹炭,呢兩款口味都係山地人首創至於餡料可以選豬肉,牛肉,雞肉,肉鬆,沙甸魚及香菇正當我地諗緊買乜野食時,女店員向我地建議點樣用張 coupon佢話買一個法包連汽水/熱飲就已經$43,可

團購瘋系列 -- 去年十二月初兩口子曾去過北角的「山地人」午膳，吃完後老公對店裡的越南法包讚口不絕，還說如這店再有促銷，亦可不妨再買。事隔一月，店子竟然又推出團購券，啊！醒起來了，記得上次到訪時，年輕的店東曾提及十二月尾會在灣仔多開一間分店，相信這次團購優惠是想為灣仔新店多做點宣傳，藉此為店舖增加知名度及人流。原來這次團購並非如上次般，買入的優惠券可作現金使用，只限定以 $21 買入一個 9 吋長小法包套餐連汽水，而 $39 則可購買兩個，而換購地點就分別有北角宏安道總店及位於灣仔活道的新舖。本來想一試灣仔新店水準如何，但想到炮台山店始終離家較近，還是決定和老公再來回味一吓那美味的法包。週五晚逛完花市，由於先前在《Ocio》 吃過甜品，之後在花市場內也吃了不少零食，兩口子也沒多少胃納，就決定從維園漫步到炮台山來吃法包。其實這次的優惠也沒太多選擇，連法包也指定是原味，不能揀黑麥芽或竹炭，餡料更只可選配豬肉或牛肉，甚麼雞肉、肉鬆、香菇、沙甸魚等，一律欠奉，不過反正我倆也不太餓，就點了豬肉、牛肉各一個。說真，這兒的法包真的沒甚麼可挑剔，麵包即叫即烘，一啖咬下，表皮烤的非常酥脆，而包身亦

今次系第二次黎山地人食,都系好少人,我地兩個包場...雖然系甘,但系d位就逼左少少.坐得有d難受...跟住我地要左個黑麥芽豬肉同黑麥芽牛肉+熱檸同咸柑橘,再點左個黃金肉餅上一次黎食果陣,個auntie好熱心,仲話可以搭兩種配料,但系唔知點解今次完全冇lor..而且感覺d人冷冰冰甘..一開始本來系點兩杯咸柑橘ga,後尾朋友話想轉熱檸水,我就同個服務員講話轉,佢個樣好唔耐煩...搞到我冇曬mood...不過d野又幾快上嘅~熱檸水好苦都系柑橘好飲~咸咸地幾開胃法包d料好足,有扎肉又蔥有青瓜同紅蘿蔔,應該仲有其他,不過唔系好記得~只包又真系幾硬嘅,暖暖地咋...豬肉就肥d lor,好似燒肉甘...個人中意牛肉多d,好香,咬落去enen地,幾好味~至於個黃金肉餅,始終覺得伴碟嘅蝦片最好食,夠厚身又夠脆佢配左梅汁,酸酸甜甜.肉餅系扎肉整嘅,同平時食開嘅豬肉餅啊果d唔同,佢實d又彈牙d.不過食食下我打爛左樽梅汁,嚇死了..好彩老闆(唔知系咪)冇怪我,仲一味話"等我黎啦等我黎啦",搞到我好內疚...今次食得冇第一次同幾個frd一齊甘開心,少左d笑聲,又冇左上次番到屋企果種feel...所以下次可能都唔

團購瘋系列 – 在香港說到越式法包，一般人都會想起「添記」，不過其實港島區也有一間用「山地人」作為店名，並以售賣越南法包為主的專門店。據知這店的網評也頗不俗，早前筆者就曾到訪過店子，亦品嘗過店中的越南法包，水準果然令人十分滿意。後來更發現原來店子有推出團購優惠，只需以 $25 便可買入價值 $50 的現金劵，所以也買了 2 張，趁週末有空，陪老公來一嘗這兒的法包及特式小食。這間座落於宏安道的店舖，雖然並非設於大街大巷之上，但店子離港鐵站也不太遠，由炮台山步行過去亦只需數分鐘路程。至於店裡裝潢，以黑白為主調，看起來十分簡潔。店面方面，的確十分細小，而且坐位也不多，除了一入門口放有一張長 bar 檯外，就只有近牆角的一張二人木檯，幸好週末客人不太多，兩口子坐得也算舒適。店裡供應的食物，其實種類也不算多，以法包、咖啡、越南小食及越南檬粉為主。由於店子主打是越式法包，所以先點了一客法包餐，另加配兩款小食。法包是山地人的主食，而這裡的法包，據知是選用了本地法國麵包店 La Rose Noire 的出品，而且除傳統的原味外，更有較特別的黑麥芽和竹炭。餡料方面，選擇亦不算少，

難忘小時候溫哥華新鮮落落聲的baguette...時不時有心癮要回味下山地人地方細, 但食物有水準. 每一啖法包都好脆又鬆!! 今日揀咗豬肉原味法包過口癮 肥豬肉餡但一D不會油滯, 爽啫喱質地裡面還有酸紅蘿蔔絲, 越南扎肉, 青瓜, 芫茜辣椒...飲品配熱青檸水老闆好好人 價錢相宜