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2019-02-23
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媽媽是福建人，有日在利舞臺逛街見到有間是米芝連一星的福建菜，便帶媽媽嘗一嘗前菜菜甫醃得很好吃，爽脆酸貼，微鹹。楊梅汁冰凍清涼，酸酸甜甜，十分開胃，楊梅新鮮多汁，夏天喝必定十分解暑而紅毛榴連汁的質感像奶昔，比較濃稠，感覺用了很足料的水果榨成，味道微酸中帶點甜甜的，這款果汁比較少餐廳有，很特別。新年過了沒多久，吃過應節菜式！ 見到隔離枱都有嗌，好似幾得意咁。撈起分三層，第一層是有約19種的瓜菜絲，果皮絲等;第二層是一些醬汁和調味配料;第三層是煙燻三文魚皮。侍應姐姐會幫忙拌匀，一邊撈一邊説賀年祝福語，十分有趣。媽媽還用福建話跟她聊了幾句 哈哈！撈好就是這樣子的啦~入口清新健康，層次豐富又相搭得宜。這個醉蚶是半生熟的，肉質鮮甜柔軟，味道是蒜香微辣的，也是很醒胃。平時常吃到蚵仔煎，但頭一次見到有加紫菜，感覺幾特別。 蚵仔超級多，很新鮮，份量很厚實，吃一塊都幾乎飽了但是太好吃，連續吃了兩大塊。排骨的肉十分酥爛，幾乎不用咀嚼就可以吞。 醬汁酸甜開胃，有點似咕嚕肉的醬汁，送飯一流最後吃點主食，米粉的米香味很重，米粉炒得一點都不油膩，沒有加過多的調味料，令米香味十分突出，配料有一些瑤柱，蝦等，令米粉更豐
冰磚楊梅水，紅毛榴連汁，菜甫
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前菜菜甫醃得很好吃，爽脆酸貼，微鹹。
楊梅汁冰凍清涼，酸酸甜甜，十分開胃，楊梅新鮮多汁，夏天喝必定十分解暑
而紅毛榴連汁的質感像奶昔，比較濃稠，感覺用了很足料的水果榨成，味道微酸中帶點甜甜的，這款果汁比較少餐廳有，很特別。
鴻運發財撈起/小
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新年過了沒多久，吃過應節菜式！ 見到隔離枱都有嗌，好似幾得意咁。
撈起分三層，第一層是有約19種的瓜菜絲，果皮絲等;第二層是一些醬汁和調味配料;第三層是煙燻三文魚皮。
侍應姐姐會幫忙拌匀，一邊撈一邊説賀年祝福語，十分有趣。媽媽還用福建話跟她聊了幾句 哈哈！
撈好就是這樣子的啦~
入口清新健康，層次豐富又相搭得宜。
一品醉蚶
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這個醉蚶是半生熟的，肉質鮮甜柔軟，味道是蒜香微辣的，也是很醒胃。
頭水紫菜海蠣煎蛋
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平時常吃到蚵仔煎，但頭一次見到有加紫菜，感覺幾特別。 蚵仔超級多，很新鮮，份量很厚實，吃一塊都幾乎飽了但是太好吃，連續吃了兩大塊。
閩香洋燒排
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排骨的肉十分酥爛，幾乎不用咀嚼就可以吞。 醬汁酸甜開胃，有點似咕嚕肉的醬汁，送飯一流
興化炒米粉
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最後吃點主食，米粉的米香味很重，米粉炒得一點都不油膩，沒有加過多的調味料，令米香味十分突出，配料有一些瑤柱，蝦等，令米粉更豐富。
這餐福建菜令人滿意，跟記憶中的家鄉味道類近，卻又帶點新意。侍應姐姐服務也十分好，態度親切，令人賓至如歸
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