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2011-04-06
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夏天是否不能吃煲仔飯, 答案當然不是絕對, 但要數吃得過癮, 一定是天寒地涷的日子才能吃出那種滿足感!! 距離踏入夏季已經時日無多, 還不襯這乍暖還寒的日子來一頓美味窩心的煲仔飯的話, 那便要等今年的十一, 二月才可以大快朵頤了 星期日晚上乘著微涼的天氣, 一行四人來到煲仔飯老大哥"坤記"趕搭尾班車, 六點十分到達, 幸好還有位置, 大概到了六點半左右已經全部爆滿, 原來想法一致的朋友也真不少 除了蔬菜之外, 其他全部點了煲仔類, 慕求來過盡興已歸!!第一煲 : 滑雞煲仔飯加鴛鴦腸, 嘩~ 打開煲蓋, 鴛鴦腸的香氣立即乘機湧出; 滑雞雖然是配角但肉質夠嫩滑; 臘腸和膶腸夠香夠油脂; 煮得粒粒分明的白米飯吸收了雞油和雙腸的精華, 簡直是人間絕品, 大口大口吃掉了三碗, 當然飯焦也不會錯過!!第二煲 : 豉汁白鱔煲仔飯, 份量十足的白鱔超肥美, 肉質嫩滑彈牙, 若然能夠再多一點白鱔, 感覺會更加充實(超貪心的人) 豉汁混入了白飯中, 同樣美味非常, 又幹掉了三碗!! 開始有些擔心小胃納能否有空間放下其餘美食...第三煲 : 窩蛋牛肉片煲仔飯, 窩蛋已經熟透, 沒有絲毫蛋醬; 牛肉能吃出鮮
距離踏入夏季已經時日無多, 還不襯這乍暖還寒的日子來一頓美味窩心的煲仔飯的話, 那便要等今年的十一, 二月才可以大快朵頤了
星期日晚上乘著微涼的天氣, 一行四人來到煲仔飯老大哥"坤記"趕搭尾班車, 六點十分到達, 幸好還有位置, 大概到了六點半左右已經全部爆滿, 原來想法一致的朋友也真不少
除了蔬菜之外, 其他全部點了煲仔類, 慕求來過盡興已歸!!
第一煲 : 滑雞煲仔飯加鴛鴦腸, 嘩~ 打開煲蓋, 鴛鴦腸的香氣立即乘機湧出; 滑雞雖然是配角但肉質夠嫩滑; 臘腸和膶腸夠香夠油脂; 煮得粒粒分明的白米飯吸收了雞油和雙腸的精華, 簡直是人間絕品, 大口大口吃掉了三碗, 當然飯焦也不會錯過!!
第二煲 : 豉汁白鱔煲仔飯, 份量十足的白鱔超肥美, 肉質嫩滑彈牙, 若然能夠再多一點白鱔, 感覺會更加充實(超貪心的人) 豉汁混入了白飯中, 同樣美味非常, 又幹掉了三碗!! 開始有些擔心小胃納能否有空間放下其餘美食...
第三煲 : 窩蛋牛肉片煲仔飯, 窩蛋已經熟透, 沒有絲毫蛋醬; 牛肉能吃出鮮味, 可惜不算滑溜; 蛋醬欠奏的情形下, 白米飯也相對地失色了... 唯一有吃剩的一煲.
第四煲 : 薑蔥生蠔煲, 不再叫飯了, 點了一個煲仔菜, 被薑蔥爆香了的生蠔隻隻肥大肉厚, 每一隻都能吃出鮮味, 而且裡面都是甜美的肉汁, 感覺十分滿足!!
最後是上湯浸金銀蛋西洋菜, 蔬菜十分清甜, 金銀蛋亦足料, 雖然不是煲仔類, 但依然滿意.
如無意外, 下次再來坤記吃煲仔飯應該是下一個冬天吧, 幸好還能趕上吃一頓美味暢快的晚飯. P.S. : 這篇食評是笑著寫的
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