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2023-09-19
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呢間其實係自己私藏咗好耐嘅愛店🥹 第一次到訪呢間港式邊爐都係因為朋友住深井，之後去埋佢其他分店，真心食過無數次🫡 之前都有去過佢哋油麻地分店，早排搬咗去尖沙咀，今次就係第一次到訪呢間新分店🤪依家嘅湯底其實就出名足料，今次試花膠響螺雞湯底($358) 都非常滿意👍🏻 飲落去感受到花膠嘅膠質，而且響螺令湯底更加鮮甜，雞味濃郁，上枱嘅時候直程可以見到有5筒花膠同埋成隻雞喺入邊，所以係真心足料🫶🏻 另外之前到訪嗌胡椒豬肚湯都唔錯，如果想飲嘅話都可以一試🍲招牌手切牛頸脊 ($288) 一上枱已經見到油花好靚，而且牛味濃郁，脆骨腩 ($118)好爽口，而且好新鮮🥰花雕醉蝦 ($148)上枱嘅時候係用酒杯裝住，成個賣相好吸引，蝦肉爽口彈牙，酒味唔會太濃郁，算容易入口🦐 萵筍 ($49)同樣新鮮，放落去索湯一流🫡除咗用料新鮮，呢度嘅手工菜式都非常有水準🤙🏻3秒腐皮 ($46) 係新鮮炸出嚟，放入湯3秒啱啱好👌🏻自家製四寶丸 ($88) 包括蝦丸、墨魚丸、鯪魚球同埋豬肉丸，四款都爽口彈牙，自己最鍾意就係食呢度嘅蝦丸，因為個蝦味真係超濃郁🧡 梅菜豬肉餃 ($79)皮薄餡靚，入邊好有肉汁，而且出邊好少見🥟除
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依家嘅湯底其實就出名足料，今次試花膠響螺雞湯底($358) 都非常滿意👍🏻 飲落去感受到花膠嘅膠質，而且響螺令湯底更加鮮甜，雞味濃郁，上枱嘅時候直程可以見到有5筒花膠同埋成隻雞喺入邊，所以係真心足料🫶🏻 另外之前到訪嗌胡椒豬肚湯都唔錯，如果想飲嘅話都可以一試🍲
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招牌手切牛頸脊 ($288) 一上枱已經見到油花好靚，而且牛味濃郁，脆骨腩 ($118)好爽口，而且好新鮮🥰
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花雕醉蝦 ($148)上枱嘅時候係用酒杯裝住，成個賣相好吸引，蝦肉爽口彈牙，酒味唔會太濃郁，算容易入口🦐 萵筍 ($49)同樣新鮮，放落去索湯一流🫡
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除咗用料新鮮，呢度嘅手工菜式都非常有水準🤙🏻3秒腐皮 ($46) 係新鮮炸出嚟，放入湯3秒啱啱好👌🏻
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除咗火鍋，自己都好鍾意食呢度嘅熟食，今次叫嘅酥炸鯪魚球($88) 一上枱真係勁香，聞到已經流晒口水，咬落去爽口彈牙，加埋潮式醬汁真係冇得彈🙌🏻 雖然今次因為都係兩個人打邊爐就冇嗌其他嘢，但係平時如果多啲人share嘅話其實可以嗌生炒糯米飯🥹
總括嚟講，呢一間港式火鍋用料新鮮，就算係手工嘢都好高質🫡佢定價唔算好貴，但係樣樣都有水準，通常晚市二百零蚊就可以食到超飽，真心抵食過食放題🥳 如果想同屋企人、朋友打邊爐絕對推介過嚟呢度😛
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