珍一料理 (富榮大廈) (已結業)

小弟是雞類美食的愛好者，吃過各種各樣的雞料理。在朋友的推薦下，這次第一次從康城特意來到荃灣「吃雞」，試試珍一料理的川菜代表椒麻雞。除開椒麻雞外，這次還點了滷牛腱和土豆絲。第一感覺是椒麻雞很香，能明顯吃出來雞的品種和品質不一般，撕得很碎，無骨無渣，清香味十足，香麻可口，恰到好處，雞肉也是十分鮮嫩，很快就跟朋友分食完畢。滷牛腱口感軟爛，顯然經過了長時間的烹煮後，不僅味道絲絲入味，肉筋也很鮮嫩爽口，實在是下酒好菜。土豆絲也是上乘之作，今天天氣炎熱，吃這個正好消暑，酸辣開胃，酸脆爽口。總的來說，做法很地道，用料上乘，我和朋友還會再來，也推薦給大家試試。珍一加油，香港不愧是美食天堂