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2017-08-24
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近日總是偶然下起雨來，更糟的不是毛毛細雨，而是突然來一個滂沱大雨，好讓你來個措手不及，連擋雨的機會也來不及。晴天來臨，彩虹乍現，思緒徑自泛起對你的思念，不由自主，這刻心裡住著的只有你，等待你的出現，牽著你的手踏著彩虹，吃你喜愛的，吃你喜歡的彩虹流水麵。七時來到鮨芸館，只有幾枱座上客，以為很冷清嗎？一時被那情景瞞騙，踏入八時，狀況幾乎戶限為穿。白色紙藝燈、白色餐椅，牆身充滿日系風格，貼滿白色的圓形杯墊，細心一看，是填上木顏色插畫，由客人隨意填上/畫上顏色，營造一幅幅有創意、有心思的牆紙。照顧家庭飯局的需要，BB椅豈能缺少。芸刺身盛(七款) $318芸刺身盛有七款刺身，當中有甜蝦、赤貝、三文魚腩、深海池魚、金目鯛、新鮮銀雪魚和拖羅。刺身擺放得如此美態，口裡還沒吃，眼睛先在吃東西了，每款刺身有兩件，兩個人共享一個芸刺身盛就最好不過。由淡味的刺身開始著手，開首就來吃甜蝦先，亮麗彎曲的蝦身有著白哲的蝦肉，燈紅色的橫紋，就如熟蝦般呈現，綿粘口感，富有清淡甜鮮，這個刺身盛果然有一個好開頭。平常很少會吃赤貝刺身，兩片燈紅色的赤貝刺身淹沒在紫紅海澡之中，爽脆鮮甜實在吸引。吃三文魚腩刺身，就好像回到吃日
七時來到鮨芸館，只有幾枱座上客，以為很冷清嗎？一時被那情景瞞騙，踏入八時，狀況幾乎戶限為穿。
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白色紙藝燈、白色餐椅，牆身充滿日系風格，貼滿白色的圓形杯墊，細心一看，是填上木顏色插畫，由客人隨意填上/畫上顏色，營造一幅幅有創意、有心思的牆紙。
照顧家庭飯局的需要，BB椅豈能缺少。
芸刺身盛(七款) $318
芸刺身盛有七款刺身，當中有甜蝦、赤貝、三文魚腩、深海池魚、金目鯛、新鮮銀雪魚和拖羅。
芸刺身盛(七款)
$318
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刺身擺放得如此美態，口裡還沒吃，眼睛先在吃東西了，每款刺身有兩件，兩個人共享一個芸刺身盛就最好不過。
由淡味的刺身開始著手，開首就來吃甜蝦先，亮麗彎曲的蝦身有著白哲的蝦肉，燈紅色的橫紋，就如熟蝦般呈現，綿粘口感，富有清淡甜鮮，這個刺身盛果然有一個好開頭。
甜蝦刺身
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平常很少會吃赤貝刺身，兩片燈紅色的赤貝刺身淹沒在紫紅海澡之中，爽脆鮮甜實在吸引。
赤貝刺身
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吃三文魚腩刺身，就好像回到吃日本菜的最基本，白色的魚皮掩蓋著燈紅色魚肉，厚薄適中，嫩滑的質感就知有別如坊間連鎖日式壽司店。
三文魚腩刺身
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深海池魚刺身，魚味漸濃，魚油慢慢滲出，耐嚼有彈性，清新魚鮮味很容易嚐到。
深海池魚刺身
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粉紅色的金目鯛刺身，質感柔滑，鮮甜不腥，吃一片有點不夠。
金目鯛刺身
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銀雪魚刺身，多以熟食為主，以刺身的食用方式很少有，滿以為暗白魚肉會腥，其實是豐腴魚脂，煙韌可口。
銀雪魚刺身
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期待以久的拖羅刺身，經過火焯過後，油份更易散發出來，不難發現魚味濃郁，油潤肉質，入口甚有魚香，肥美豐厚，那份嚼勁猶如吃牛肉般。
拖羅刺身
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彩虹流水素麵 $108
流水淙淙的流水麵機據說是從日本引入，分別有三種不同麵吃素麵、蛋麵、梅子麵，按制後將麵放在流水機入面的冰水，待轉兩個圈後，筷子放在流水機擋著麵的流動，就可輕易夾起 ，將麵放在冷麵汁裏，其後再將芝麻、紫菜及葱粒加上面頭，或者從流水機將麵條直接夾起上碟，注入適當的冷麵汁，之後加入芝麻、紫菜及葱粒拌勻，成為一個簡單的撈麵。
兩種食法我都試過，麵條柔軟得很，掛上冷麵汁根本就是輕易而舉的事，效果都是深入心坎的涼快感，有芝麻、紫菜及葱粒伴著吃更是添色增香。
女孩子一見到這部流水麵機，會雀躍萬分急不及待，一方面很想玩，另一方面很想嚐麵，眼見座無來虛席的鮨芸館，點這個彩虹流水素麵來吃的人為數不少，好像每枱食客都是為著吃彩虹流水素麵而來。
彩虹流水素麵
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彩虹流水素麵
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彩虹流水素麵
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彩虹流水素麵
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網燒安格斯牛扒丼 $ 198 ($158.4)
是次網燒安格斯牛扒丼飯有8折優惠，晚飯不吃點澱粉質，好像缺少了甚麼似的，有優惠就更是不能不點吧！
麵豉湯跟著丼飯送來，焦點全落在丼飯上，這是最自然不過的事嘛？整個丼飯幾乎全被牛扒覆蓋，看不到飯的踪影，驟眼看應該有十數片牛扒，片片厚度相若，照比例來說牛扒比米飯更多，回本啊！秒處在於醬汁方面，甜而不膩，使牛扒與飯粒提升了融和感，入口多一份濕潤順口，醬汁可為功不可沒。
網燒安格斯牛扒丼
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網燒安格斯牛扒丼
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