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2015-09-28
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記得由中學時期開始，興起樓上Cafe熱，那時候不明白身邊朋友為何都愛去樓上Cafe，曾經覺得Cafe的食物和飲品質素參差，去Cafe只是為了跟朋友見面，想找個坐得舒服、hea得久的地方，食物好不好吃只是其次，也沒有太高要求。後來，樓上Cafe店開得成行成市，旺角的afe更加多如銀河繁星，估計單單登打士街及通菜街都有至少三至四十間樓上Cafe。時至現今，我對Cafe的要求已不止要坐得舒服，還期望食物及飲品有水準，菜式方面更要有創意、有特色。今天吸引我們光顧的樓上CAFE是位於登打士街的「串燒咖啡」，以「串燒」作為特色主題。地方不算大，不過環境舒適，天花裝有舊式吊扇，配上深色皮梳化，突顯出一種古典優雅的氣質。在後巷裡的大廈入口處不好找。沒想到舊樓裡，會藏著一個與世隔絕的悠閒聚腳點。簡單的紅黑設計，一般的樓上Cafe佈置。只有20餘個座位，地方不大，反有親切的溫馨。開放式廚房，讓店員可以同時兼顧樓面和廚房。十多頁的餐牌都幾多元化，有Cafe必備的飯、意粉、小食和各式各樣的飲品，還有西式的全日早餐、漢堡和甜品。串燒咖啡，當然少不了串燒，選擇都不少。第一次在Cafe吃串燒，算是這裡的賣點之一。日
今天吸引我們光顧的樓上CAFE是位於登打士街的「串燒咖啡」，以「串燒」作為特色主題。地方不算大，不過環境舒適，天花裝有舊式吊扇，配上深色皮梳化，突顯出一種古典優雅的氣質。
在後巷裡的大廈入口處不好找。沒想到舊樓裡，會藏著一個與世隔絕的悠閒聚腳點。
簡單的紅黑設計，一般的樓上Cafe佈置。只有20餘個座位，地方不大，反有親切的溫馨。開放式廚房，讓店員可以同時兼顧樓面和廚房。
十多頁的餐牌都幾多元化，有Cafe必備的飯、意粉、小食和各式各樣的飲品，還有西式的全日早餐、漢堡和甜品。串燒咖啡，當然少不了串燒，選擇都不少。第一次在Cafe吃串燒，算是這裡的賣點之一。
日本宇治鮮奶抹茶帶著猶疑地點了抹茶，全因在Cafe中過多左伏，不是又假又稀的抹茶味，就是淡而無味。算不上很濃，但有茶味。是淡了一點的鮮奶抹茶，而不是混了丁點抹茶的開水。喜歡它旳忌廉，夠輕盈，入口即融，不會像連鎖咖啡店的忌廉般甜和溜。
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竟有台灣果茶供應，還有慷慨的粒粒水果，有火龍果、士多啤梨和青檸。可是，茶味不足，而且偏甜。
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焗得熱辣辣，一片金黃，令人眼前一亮。原來翠翠是指上面的麵包粒，鋪滿芝士，焗得又香又脆。咬下去除了芝士香，還有清脆的聽覺享受。
清甜的南瓜味之中夾著忌廉香，是一個超稠南瓜忌廉湯，十分香濃。底下的白飯，即使鋪滿南瓜汁，仍然夠乾身，吃在口裡，陣陣飯香，粒粒分明。南瓜汁的濃稠度控制得宜，跟白飯混在一起，不會影響飯的口感，跟飯香又夠夾。汁和飯的比例剛好。
豬扒特別，不是焗豬扒飯常見的部位。肉質特別嫩，而且很爽口，像沒有脂肪的加厚版豬頸肉。到現在還很好奇，這是哪個部位做成的豬扒。
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深綠色的菠汁不及金黃的南瓜吸引，但同樣香氣逼人。焗得金黃的芝士，絕不遜色。
很怕茶餐廳的意粉，又粗又腍，有時還帶點怪怪的麵粉味。Cafe質素參差，焗飯是較穩陣的選擇。這個意粉卻有驚喜。意粉不腍，不錯，當然可以更彈牙。用新鮮菠菜打成的汁十分濃，喜歡它沒有忌廉味，突出菠菜的清新。時不時吃到菠菜碎，添上一重口感。
雞扒也嫩，但相比豬扒，則較為普通，屬正常的質素。
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飯後吃菠蘿，是個不錯的選擇。可是，菠蘿不夠多汁，也不夠燒烤香，未能突顯燒過的特色。
燒雞脾菇／花枝片十分好吃。燒得夠熱，菇夠腍又多汁，菌味十足。重點是，淋在上面的秘製辣汁，像沙嗲，非沙嗲，辣得惹味。
花枝片雖爽口，但偏乾和淡，幸有辣汁添上的濕度和滋味。
燒內蒙羊架實在太常遇到令人失望的羊架，對此也期望不大，反而有意想不到的驚喜。一上枱，已傳來一陣誘人的香氣。肉質鮮嫩。近骨的肉，跟連在上面的一層脂肪一同放入口中，肉汁夾著油脂，又香又嫩。肉醃得入味，醃料跟輕輕飄過的羊羶味，十分匹配。
薯條剛炸好的薯條，薄薄的外層非常香脆。輕輕咬破，軟軟的內層，迎來一陣薯香。淋在上面的自家製醬汁，帶輕輕的芝士味，比沙律醬稀，美味地為薯條添上濕度。
洛神花茶
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