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2016-01-04
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經常食日式拉麵覺得無新意, 不妨試試沾麵~沾麵, 其實係用面條沾上濃湯食用, 沾麵所用的濃湯會比拉麵用的湯更濃郁, 而麵條亦不會浸泡在湯中,食得慢都唔怕麵條變軟。店面十分清簡, 亦不顯眼, 店內地方很少,基本上就只有10個位左右, 並肩而坐, 由於空間較位狹窄,所以大家食完就馬上離開, 等位亦都唔會太耐。 要留意營業時間 3點-6點會休息的。 等緊沾麵時, 可以睇下枱上的食用教學, 沾麵食完後, 可以請店員加湯,再飲用。今次點左2款口味, 分別係醬油/ 味噌沾麵, 每碗沾麵都會配上紫菜及脆米,叉燒, 糖心蛋。(店內提供3款口味, 還有一款係蕃茄味)湯底用多款材料熬製,亦用了,豬骨,櫻花蝦等, 所以味道鮮甜濃郁, 由於沾麵係用麵條去沾上湯底食用, 所以湯底味道偏重。脆米加強了口感 麵條比較粗身,有口感叉燒層層分明，非常軟綿糖心蛋比較遜色, 做到半熟流心效果, 但沒有糖心另外, 店內提供兩種調味, 分別係wasabi+檸檬汁, 用櫻花複浸的醋.idea 新穎, 不過個人認為唔加調味會好d.一碗沾麵份量其實都幾多, 女生未必食得哂.
沾麵, 其實係用面條沾上濃湯食用, 沾麵所用的濃湯會比拉麵用的湯更濃郁, 而麵條亦不會浸泡在湯中,食得慢都唔怕麵條變軟。
店面十分清簡, 亦不顯眼, 店內地方很少,基本上就只有10個位左右, 並肩而坐, 由於空間較位狹窄,所以大家食完就馬上離開, 等位亦都唔會太耐。 要留意營業時間 3點-6點會休息的。
等緊沾麵時, 可以睇下枱上的食用教學, 沾麵食完後, 可以請店員加湯,再飲用。
今次點左2款口味, 分別係醬油/ 味噌沾麵, 每碗沾麵都會配上紫菜及脆米,叉燒, 糖心蛋。(店內提供3款口味, 還有一款係蕃茄味)
湯底用多款材料熬製,亦用了,豬骨,櫻花蝦等, 所以味道鮮甜濃郁, 由於沾麵係用麵條去沾上湯底食用, 所以湯底味道偏重。
脆米加強了口感
麵條比較粗身,有口感
叉燒層層分明，非常軟綿
糖心蛋比較遜色, 做到半熟流心效果, 但沒有糖心
醬油味沾麵
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另外, 店內提供兩種調味, 分別係wasabi+檸檬汁, 用櫻花複浸的醋.idea 新穎, 不過個人認為唔加調味會好d.
一碗沾麵份量其實都幾多, 女生未必食得哂.
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