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2015-04-13
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韓式和日式燒肉店越來越受歡迎，各區都不斷有新店插旗，但說到水準較為穩定的，其實為數不多。芸芸選擇當中，近期個人較欣賞位於尖東的和牛燒肉純。這間日式燒肉店位於希爾頓大廈的一樓，扶手電梯一上便到。餐廳的設計選用了傳統和風元素，揉合少許現代風，效果柔和跟舒適兼備。坐下來不久，侍應已殷勤地送上平板電腦一部，原來這裡用的是電子餐牌，果然夠環保。開始豐富的燒肉晚餐之前，先來一杯來自佐賀的蘋果汁 ($35)。這杯蘋果汁非常濃郁可口，而且清甜解渴，感覺不錯。 厚切牛舌 ($188), 4/5 期待的菜式一道道正式亮相，首先一試這款厚切牛舌。說得上厚切，牛舌的口感亦的確是豐富，少許黑椒吊出了鮮味，加上柔韌的質感，好吃。 和牛上牛排肉 ($205), 4.5/5 接着是兩款主角的和牛出場。十分欣賞這道和牛上牛排肉嫩滑的肉質，肉汁豐富之餘，肉的鮮味亦極之濃郁，味道令人一試難忘。 和牛三角牛排肉 ($350), 3.5/5侍應介紹這款三角牛排肉原來是牛液下的位置 (牛有液下的嗎？)，肉質比較鬆化，而且「雪花」度甚高。吃落亦果然夠肥美，那種入口即溶的感覺實在暢快，但是論鮮味而言，還是較喜歡之前的上牛排
這間日式燒肉店位於希爾頓大廈的一樓，扶手電梯一上便到。餐廳的設計選用了傳統和風元素，揉合少許現代風，效果柔和跟舒適兼備。
坐下來不久，侍應已殷勤地送上平板電腦一部，原來這裡用的是電子餐牌，果然夠環保。
開始豐富的燒肉晚餐之前，先來一杯來自佐賀的蘋果汁 ($35)。這杯蘋果汁非常濃郁可口，而且清甜解渴，感覺不錯。
蘋果汁
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期待的菜式一道道正式亮相，首先一試這款厚切牛舌。說得上厚切，牛舌的口感亦的確是豐富，少許黑椒吊出了鮮味，加上柔韌的質感，好吃。
厚切牛舌
$188
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接着是兩款主角的和牛出場。十分欣賞這道和牛上牛排肉嫩滑的肉質，肉汁豐富之餘，肉的鮮味亦極之濃郁，味道令人一試難忘。
和牛上牛排肉
$205
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侍應介紹這款三角牛排肉原來是牛液下的位置 (牛有液下的嗎？)，肉質比較鬆化，而且「雪花」度甚高。吃落亦果然夠肥美，那種入口即溶的感覺實在暢快，但是論鮮味而言，還是較喜歡之前的上牛排肉。
和牛三角牛排肉
$350
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吃完和牛肉後，還試了一客豚肉眼。豚肉的肉質頗為爽滑細膩，肉味亦相當吸引，但口感當然不及和牛的精彩。
豚肉眼
$98
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豆腐沙律 ($98), 3/5這頓多肉少菜的燒肉餐，幸好有這款豆腐沙律當救星！
豆腐沙律簡單地以蕃茄、生菜和豆腐炮製，加上日式麻醬便告完成。味道雖不算突出，但卻勝在份量十足，清新得來亦可中和一下肉類的油膩。
豆腐沙律
$98
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最後登場還有一個海鮮蔬菜石頭鍋飯。聽侍應說這是他們最受歡迎的石頭飯，吃落終於明白。
海鮮蔬菜石頭鍋飯
$89
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忙於品嚐這裡的各種著名燒肉，因此還未有機會一試她們的壽司和刺身，下一次必定要留定肚再來試試。張貼
