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2017-12-28
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銅鑼灣登龍街近年成為美食小區，吸引了不少人前來開餐，而位於轉角位嘅銀座式商廈 V Point，更是人氣之選，先後有特色餐廳進駐。早前從網頁得知，V Point 最近新開咗間西班牙餐廳「Gusto Restaurant & Bar」，據說菜式走精緻路線，而當中更以伊比利亞黑毛豬做主打，所以這晚下班後就特意過來一嘗。餐廳位於食廈 2 樓，門面用自然木系顏色作設計，門外掛了不少聖誕裝飾，色彩繽紛，很有節日氣氛。踏進內，裝潢優雅，以浪漫嘅粉色為主調，環顧四周，座位編排得一點也不密麻，而且樓底頗高，空間感十足，加上柔和嘅燈光，令人感覺輕鬆舒服，用餐環境一流。拿起餐牌，食物分為幾個大類，而且選擇非常豐富，除了有一系列以伊比利亞黑毛豬炮製的菜式外，還有湯、沙律、小食、薄餅、西班牙海鮮飯、意粉及甜品等。見天氣有點冷，就先點兩客湯暖下胃。先來的西班牙海鮮湯 ($68)，用上墨魚炮製，色澤烏卒卒，入口鮮味濃郁，舀起一看，材料有魷魚、貝類、魚肉等。至於另一客香燒南瓜忌廉湯 ($48)，上桌時仍熱辣辣，馬上呷一口，濃稠度適中，被打成蓉的南瓜肉十分清香，帶蜜糖甜味，而且忌廉亦沒搶去南瓜的風頭，喝罷暖胃窩心。鮮炸
餐廳位於食廈 2 樓，門面用自然木系顏色作設計，門外掛了不少聖誕裝飾，色彩繽紛，很有節日氣氛。踏進內，裝潢優雅，以浪漫嘅粉色為主調，環顧四周，座位編排得一點也不密麻，而且樓底頗高，空間感十足，加上柔和嘅燈光，令人感覺輕鬆舒服，用餐環境一流。
拿起餐牌，食物分為幾個大類，而且選擇非常豐富，除了有一系列以伊比利亞黑毛豬炮製的菜式外，還有湯、沙律、小食、薄餅、西班牙海鮮飯、意粉及甜品等。
見天氣有點冷，就先點兩客湯暖下胃。先來的西班牙海鮮湯 ($68)，用上墨魚炮製，色澤烏卒卒，入口鮮味濃郁，舀起一看，材料有魷魚、貝類、魚肉等。至於另一客香燒南瓜忌廉湯 ($48)，上桌時仍熱辣辣，馬上呷一口，濃稠度適中，被打成蓉的南瓜肉十分清香，帶蜜糖甜味，而且忌廉亦沒搶去南瓜的風頭，喝罷暖胃窩心。
鮮炸魷魚 ($68)，魷魚圈即點即炸，上桌時仍熱哄哄，入口非常酥脆，煙韌有彈性，唔乾柴，而且外層嘅脆漿夠平均又唔厚身，咬下亦不覺有油膩感，鹹味亦啱啱好。蒜泥蛋黃醬很滑口，帶大蒜的微辣辛香，用來伴魷魚吃，惹味非常。
之後是一客海鮮薄餅 ($78)，薄餅做成正方形，面頭放了大量紫椰菜，以木板呈上。廚師非常貼心，已事先替客人切開，分成四件。拿起一塊入口，餅底做得非常薄身，而且經烘焗後，吃起來脆如餅乾，至於面頭 toppings 就有蝦、魷魚、魚肉、青口、水牛芝士和蕃茄等，用料非常豐富。
既然餐廳以伊比利亞黑毛豬作主打，當然要揀番一兩款試試。先來一客黑毛豬肉丸 ($68)，肉丸非常大粒，肉質細緻鬆化，入口不帶豬膻味，配上以蕃茄蒜蓉為主的醬汁，味道濃郁，既可口又味美。
接著是一客黑毛豬豬面頰 ($168)，「面珠登」肉用慢火燴煮過，肉質細膩腍滑，骨膠原豐富，入口無筋，而且一點也不膩口，伴以薯蓉和蘆筍，更有中和作用。
甜品當然唔少得，點了西班牙吉拿棒 ($38)，Churros 呈長條形，面頭撒滿肉桂粉和糖霜，並以水果粒作點綴。油條切開時要稍為用點力，不算太鬆脆，但肉桂味恰到好處，不太霸道，而且甜度亦非常適中，不會過份甜膩，啱我口味，食時蘸上幼滑朱古力醬，分外香甜，亦為這頓西班牙晚餐畫上完美句號。
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