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2024-10-26
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店內設計復古優雅，氣氛情調滿滿空間感大，牆身掛滿不同藝術品擺放紅白酒樽作擺設，綠植增添溫馨氛圍❥ 4 Courses Tasting Menu $368Appetizer｜Soup｜Main｜Dessert✾ 鵝肝燉蛋伴法式煎多士鵝肝表面煎至金黃色，油香滿滿入口即化燉蛋嫩滑吸滿鵝肝油脂甘香，搭配香脆多士一軟一脆雙重口感，再蘸點松露醬更滋味✾ 香草醬焗田螺伴脆薯餅田螺肉彈牙有咬口，沾滿綠油油香草醬底層是一層層薯仔片和奶油，焗得很香口✾ 野菌忌廉湯｜新英倫蜆肉周打湯兩款湯質地濃稠細膩，野菌忌廉湯沒有顆粒感每一口都散發濃濃野菌幽香新英倫蜆肉周打湯清甜鮮香，搭配洋蔥和甘筍等配料增加口感✾ 燒日本黑豚豬腩配燒田園雜菜伴柚子蜜糖汁黑豚豬腩燒至微微焦香，入口肉質柔軟富油脂香保留點肉汁，肉香滿滿搭配酸甜柚子蜜糖汁再加點燒田園雜菜可減輕點膩感✾ 法式焗油封鴨腿配蘋果雪梨莎莎油封鴨腿鴨皮酥脆，肉質軟嫩輕輕一切便骨肉分離，入口鹹香且肉味濃厚搭配蘋果雪梨莎莎增添一份清爽感✾ 法式焦糖燉蛋表面覆蓋一層金黃色焦糖脆面輕輕敲擊後露出奶油般的燉蛋入口伴隨焦糖的香甜微苦與燉蛋淡淡奶香✾ Espresso
空間感大，牆身掛滿不同藝術品
擺放紅白酒樽作擺設，綠植增添溫馨氛圍
❥ 4 Courses Tasting Menu $368
Appetizer｜Soup｜Main｜Dessert
✾ 鵝肝燉蛋伴法式煎多士
鵝肝表面煎至金黃色，油香滿滿入口即化
燉蛋嫩滑吸滿鵝肝油脂甘香，搭配香脆多士
一軟一脆雙重口感，再蘸點松露醬更滋味
✾ 香草醬焗田螺伴脆薯餅
田螺肉彈牙有咬口，沾滿綠油油香草醬
底層是一層層薯仔片和奶油，焗得很香口
✾ 野菌忌廉湯｜新英倫蜆肉周打湯
兩款湯質地濃稠細膩，野菌忌廉湯沒有顆粒感
每一口都散發濃濃野菌幽香
新英倫蜆肉周打湯清甜鮮香，搭配洋蔥和甘筍等配料增加口感
✾ 燒日本黑豚豬腩配燒田園雜菜伴柚子蜜糖汁
黑豚豬腩燒至微微焦香，入口肉質柔軟富油脂香
保留點肉汁，肉香滿滿搭配酸甜柚子蜜糖汁
再加點燒田園雜菜可減輕點膩感
✾ 法式焗油封鴨腿配蘋果雪梨莎莎
油封鴨腿鴨皮酥脆，肉質軟嫩
輕輕一切便骨肉分離，入口鹹香且肉味濃厚
搭配蘋果雪梨莎莎增添一份清爽感
✾ 法式焦糖燉蛋
表面覆蓋一層金黃色焦糖脆面
輕輕敲擊後露出奶油般的燉蛋
入口伴隨焦糖的香甜微苦與燉蛋淡淡奶香
✾ Espresso Tonic
✾ 水蜜桃熱情果茶
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