馬家莊清真館 (已結業)

試過太子的馬家莊，食髓之味，這次到尖沙咀厚福街的新店。 見無論裝潢和座位空間都較太子店優勝，還請了一位印巴籍員工，想必是方便與各方回教顧客溝通而聘的。套餐與上次大同小異，我們選擇了上次未吃過的 .......最先出現的竟然是咖喱羊腩，咖喱辛辣刺激，羊腩有濃郁的羊肉味，羶味較少。曾有網友質疑 : 沒有羶味怎算是羊肉？ 其實羊肉又豈只有羶味！ 羊肉本身便有其獨特香味，它和羶味是兩種不同的層次。只是羶味太搶了,會掩蓋了原本的肉味，雙味混和後會以為二者是一種羊味,甚至以為這就是羶味。 其實羶味並非人人接受，我便只能承受輕量的羶味。但為何不好羶味卻又吃羊肉？ 因為我們吃得出羊肉的另一種味道，這是豬、牛、雞所無法代替的。 能欣賞羊羶味是令人羨慕的，不好的亦能發掘羊肉的美味，各適其適。 這咖喱羊的辣味便能中和那股羶味，令普通人也可享受羊的雙重味覺。這時 Shirley 要的香醋蘿蔔剛到, 她以為是及時雨, 可舒緩咖喱的刺激。入口時也很清新醒神，就好像香醋味的酸蘿蔔，但越食越辣，比咖喱還要辣......接着是牛肉小籠包，牛肉味很濃，外皮又薄又煙靭，是傳統麵粉包皮，並非改良麵粉製成品所能比擬。最後是雲吞