養和堂涼茶館 (昌運中心)

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休息中

涼茶, 是國家非物質文化遺產. 呢個就是養和堂宣傳的口號. 是日係西貢搞好哂D野出返黎大埔. 口乾, 想消消暑, 亦覺得自己近來有點濕熱. 雙方家長不再, 沒有長輩煲淙茶. 要飲, 就要係街上呢一D涼茶鋪飲. 而最有口碑的, 亦最就腳的, 就是昌運呢一間養和堂啦.熱, 叫了一支凍飲, 這裡的涼茶雖然不是店內自己煲, 但我相信是每日新鮮的廠製. 因為以前晚上經常路過美孚的分店, 看見店員忙著倒涼茶. 絕不留過夜的. 藥味濃郁的涼茶, 感覺特別的有效. 其實所謂的涼茶, 就等同我們看中醫食的中藥一般. 獨特的處方, 製成獨特的藥. 而雞骨草, 就是幫助治理一些日常身體不協調的良藥. 味道濃郁, 不太甜. 飲唔慣涼菜中藥的朋友可能會覺得好難飲. 但苦口良藥嘛, 真正的涼茶就是會帶種澀味. 就算自己煲的五花茶, 菊花菜, 都是會帶點澀味的. Commercalised的涼茶飲料, 味道稀釋了, 再加上大量的糖份. 味道是好, 但論清熱效用, 只是等同一般凍飲咁上下. 絕對不似呢一D正宗涼茶, 有調理身子的作用.濃郁的藥味, 沒有多加糖. 正宗涼茶的味道. 真的, 自己煲都未必會落料落得咁重手.