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2023-08-20
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豉油撈飯，或美其名瑞士汁撈飯，是香港最傳統既碟頭飯之一。也可以說，這才是香港的好味道。而經常出沒在大圍的朋友也許會知道，大圍墟內就有一間其貌不揚，主打這樣簡單飯既小店，名叫《林園甜品小食粉麵》。近排，咁啱有事需要出現在大圍，要醫`肚，我就想起來這兒試試了。外有吸煙坐，內有有冷氣嘆既所謂雅座。但查實，如果係冬天，坐係出面其實比較爽。內裡其實係好殘舊，口講永遠是室內雅座，樓上雅座之類的美言，實在，未必係雷同。那天一個人來試，我點了一份蔥油雙扒蛋飯。成碟飯，主角雖然似是邪惡的雙蛋，但真正的美味 catalyst，其實是超甜的豉油同超香的蔥油。如沒有扒，沒有蛋，淨豉油同蔥油，都可以食晒成碟飯。改日同阿仔再來，我們選來選去，都係食返此店做得最好的蔥油扒飯。這次不雙併了，先來一個蔥油雞扒蛋飯，而蛋就要了熟蛋。熟蛋，入口時少了蛋汁，但也不妨礙美味。雞扒其實煎得很香，豉油味也是十足的。可以講，塊扒本身也是好味道。另一份是蔥油豬扒蛋飯。煎的是太陽蛋，米飯除豉油同蔥油外，更多了蛋汁的加持，是格外的味美。豬扒也是非常入味，令到成個飯都濃郁芳香，也是很好。跟餐，我選了奶茶。夠濃，夠香，也夠滑的。當然杯奶茶亦夠
外有吸煙坐，內有有冷氣嘆既所謂雅座。但查實，如果係冬天，坐係出面其實比較爽。內裡其實係好殘舊，口講永遠是室內雅座，樓上雅座之類的美言，實在，未必係雷同。
那天一個人來試，我點了一份蔥油雙扒蛋飯。成碟飯，主角雖然似是邪惡的雙蛋，但真正的美味 catalyst，其實是超甜的豉油同超香的蔥油。如沒有扒，沒有蛋，淨豉油同蔥油，都可以食晒成碟飯。
改日同阿仔再來，我們選來選去，都係食返此店做得最好的蔥油扒飯。這次不雙併了，先來一個蔥油雞扒蛋飯，而蛋就要了熟蛋。熟蛋，入口時少了蛋汁，但也不妨礙美味。雞扒其實煎得很香，豉油味也是十足的。可以講，塊扒本身也是好味道。
另一份是蔥油豬扒蛋飯。煎的是太陽蛋，米飯除豉油同蔥油外，更多了蛋汁的加持，是格外的味美。豬扒也是非常入味，令到成個飯都濃郁芳香，也是很好。
跟餐，我選了奶茶。夠濃，夠香，也夠滑的。當然杯奶茶亦夠晒熱。夠熱夠滑，感覺非常之好，就算在大熱天時飲，都好舒服。
用豉油汁做出了千變萬化的美味飯餐，的確是傳統既香港餐廳先做到。簡單試了《林園甜品小食粉麵》的豉油飯餐，感覺得到，這些東西，才是香港的真正的好味道。
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