更多
2024-11-12
199 瀏覽
一向知道陳儀興的潮州菜有質素,一眼看中坊間少有的手工菜,可惜要兩日前預訂,沒有準備!幸好又見到有個富貴自選套餐,有鮑魚有翅食,還可以優惠價自選一款小食,相比散點省錢。鴿吞翅(足三両).潮式炸雙棗 $638我選了這個組合,因為欣賞鴿吞翅這款手工菜,很少酒家願意做,就算肯做,取價亦進取。賣相吸引,鴿子張口,肚子脹卜卜,劏開看清楚,果然有足三兩份量的翅,軟滑味濃郁,高湯餵飽,好好味!鴿肉嫩滑,尤其鴿皮,同樣飽吸湯汁,入口即化;肉、翅及湯同吃,最是美味。潮式炸雙棗炸得酥香,外脆內嫩,咬開啖啖鮮肉,口感一流。鵝三寶 $298滷水鵝肉、鵝腸及鵝肝的組合,滷水清香,富茴香味,煮得入味,鵝肉連皮有脂肪,鬆軟味濃郁,鵝肝如預期中粉嫩;鵝腸爽口但就無咪鵝味;整體水準之上。家鄉炒潮州麵線 $128中規中矩,鑊氣爭少少,豆乾及肉乾有些過乾;不過配幼細的麵條味道唔錯,有些汁水,份量十足,飽肚好吃。福果甜芋泥 $45幼滑棉棉,甜度適中,沒有膩感,福果成功添口感。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
滷水鵝肉、鵝腸及鵝肝的組合,滷水清香,富茴香味,煮得入味,
$298
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
$45
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
$45
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼