麻辣五三五 (已結業)

香江境內素來是日式菜系最廣受年輕一代歡迎的,但近些年川菜食肆冒起得很快,從平民化到高級食府都百花齊放,且有越加旺盛之勢,最新加入戰團又能稱得上有水準的,就有位於尖沙咀的這家--麻辣五三五;剛好在政府收緊限聚令前,來了個四人約局,好處是能多叫幾個菜式;以日式居酒居概念离為藍本的木質主調,卻有更簡約的元素,令人坐得舒服之餘,更專注於食物方面!驟看菜牌,很多菜式均耳熟能長,索性拿個好意頭,一人叫兩個,湊成八個菜式!大家互相確認後,就馬上下單了;前菜最先遞上-燒椒皮蛋與蒜泥白肉;帶著煙薰味的燒椒,加上醬油的鹹香,賦予外脆內綿的皮蛋有了更圓潤更滋味的口感,是以作為嗅覺, 味覺與視覺的饗宴之旅的開端;將蒜蓉打成泥沙狀,真正的不枉「蒜泥」之名,吃起來如絲質綿滑,令到白肉變得殊不平凡;麻辣醬汁帶來的後勁有著添加層次感的作用, 加上薄身的豬肉本身已爽滑,內捲青瓜片將脆口感再提升,又有青瓜的清涼氣息,這個冰火交彙的火花,只溶於口!再到主菜類上席--水煮魚,其麻香透辣完全滲進了爽嫩的肉質,面上滾燙的辣椒油保持著魚肉的豐腴質地,更添加一絲絲的煙薰氣息,層次的遞進, 令人吃起來就是覺得滿足!其中的雞腿菇,鴨血與